Fiche de révision : CM1 PHYSIOLOGIE DE L'EXERCICE

📋 Plan du Cours

1. Définition de la physiologie
2. Niveaux d’organisation du corps
3. Structure générale de la cellule
4. Organites et fonctions cellulaires
5. Tissus et organes
6. Appareils et systèmes biologiques
7. Fonctions des principaux systèmes
8. Échanges et régulation du corps

📖 1. Définition de la physiologie

🔑 Notions clés & Définitions

• Physiologie : Jean Fernel, 1497-1558 — Science des fonctions du corps humain en état de santé.

📝 Points essentiels

• Le terme physiologues désignait à l’origine des philosophes grecs qui expliquaient la nature des choses à travers quatre éléments.

📖 2. Niveaux d’organisation du corps

🔑 Notions clés & Définitions

• Molécule : Association de deux ou plusieurs atomes par des liaisons chimiques.
• Cellule : Plus petit élément vivant de l’organisme et unité structurale et fonctionnelle.

★ À maîtriser

• Le corps humain contient 26 atomes, dont l’oxygène représente 65 % de la masse corporelle, le carbone 18,5 %, l’hydrogène 9,5 % et les autres éléments 3 %.

• Les composés organiques comprennent:

  • les glucides
  • les lipides
  • les protéines
  • les acides nucléiques

• 🔄 L’organisation hiérarchique du corps suit l’ordre suivant:

  1. la cellule
  2. les tissus
  3. les organes
  4. les appareils et systèmes

Compléments

• Le niveau chimique est le niveau d’organisation le plus élémentaire et repose sur les atomes, dont 115 sont connus selon le cours.

💡 Astuce mémo

Atome → molécule → cellule → tissu → organe → système

📖 3. Structure générale de la cellule

🔑 Notions clés & Définitions

• Noyau : Centre de contrôle de la cellule, entouré d’une membrane nucléaire percée de pores et contenant l’ADN ainsi que le nucléole.

★ À maîtriser

• Les cellules humaines comprennent: une membrane plasmique, un noyau, un cytoplasme comprenant le cytosol, des organites et des inclusions

📌 Les échanges entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule s’effectuent par transport passif ou transport actif, notamment grâce à des protéines membranaires formant des canaux plus ou moins sélectifs.

Compléments

• L’être humain comporte environ 100 000 milliards de cellules, de formes et de tailles variées mais présentant une organisation générale similaire.

• Les molécules liposolubles et hydrophobes traversent facilement la bicouche de phospholipides en se dissolvant dans les lipides.

📖 4. Organites et fonctions cellulaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Mitochondrie : Centrale énergétique de la cellule, produisant de l’ATP par le métabolisme oxydatif et possédant une membrane externe, une membrane interne plissée et une matrice mitochondriale.
• Réticulum endoplasmique : Réseau de membranes en continuité avec la membrane nucléaire et comprenant un réticulum rugueux couvert de ribosomes ainsi qu’un réticulum lisse.
• Appareil de Golgi : Empilement de sacs membraneux aplatis entourés de vésicules qui transforme, emballe et réexpédie les lipides et les protéines vers leurs destinations.

★ À maîtriser

• Le réticulum endoplasmique rugueux sert de support aux ribosomes qui assemblent les acides aminés en protéines.

Compléments

• Les mitochondries possèdent leur propre ADN, contiennent plusieurs enzymes et proviennent de la croissance et de la division d’une autre mitochondrie par scission.

💡 Astuce mémo

La mitochondrie comme centrale énergétique, le noyau comme centre de contrôle et le Golgi comme centre d’expédition

📖 5. Tissus et organes

🔑 Notions clés & Définitions

• Organe : Un organe est généralement composé d’au moins deux des quatre types de tissus et exerce une fonction spécifique liée à l’organisation de ces tissus.

★ À maîtriser

• Les quatre grands types de tissus sont:

  • le tissu musculaire
  • le tissu nerveux
  • le tissu épithélial
  • le tissu conjonctif

• Le tissu musculaire génère la contraction et produit la force, le mouvement, la posture et la chaleur; il comprend les tissus squelettique, lisse et cardiaque.

• Le tissu nerveux induit et transmet l’influx nerveux aux organes et contrôle ainsi les activités du corps.

Compléments

• Le tissu épithélial recouvre les surfaces internes et externes du corps et assure le revêtement, la protection, l’absorption, l’excrétion et la sécrétion.

📖 6. Appareils et systèmes biologiques

📝 Points essentiels

📌 Un système est un ensemble d’organes de même structure dont les fonctions poursuivent un même but, tandis qu’un appareil est un ensemble d’organes de structures différentes orientés vers un même but.

• Le système cardiovasculaire comprend le cœur et les vaisseaux sanguins, qui font circuler le sang et distribuent l’oxygène et les nutriments aux cellules.

• Le système respiratoire comprend les voies respiratoires et les poumons, qui apportent de l’oxygène au corps et éliminent le dioxyde de carbone.

• Le système urinaire comprend:

  • les reins
  • les uretères
  • la vessie
  • l’urètre

💡 Astuce mémo

Un système regroupe des organes de structure comparable, tandis qu’un appareil associe des organes de structures différentes

📖 7. Fonctions des principaux systèmes

🔑 Notions clés & Définitions

• Hématopoïèse : Formation des cellules sanguines dans la moelle osseuse.

★ À maîtriser

• Le système digestif comprend:

  • la bouche
  • l’œsophage
  • l’estomac
  • les intestins
  • les glandes salivaires
  • le foie
  • la vésicule biliaire
  • le pancréas

• Le système immunitaire et lymphatique comprend la lymphe, les ganglions, les vaisseaux lymphatiques et les organes lymphoïdes; il protège contre les infections et retourne les protéines et les liquides vers le sang.

• Le système endocrinien regroupe des glandes qui sécrètent des hormones dans le sang afin de réguler l’activité des cellules et de participer au maintien de l’homéostasie.

• Le système nerveux comprend l’encéphale, la moelle épinière et les nerfs; il détecte les modifications internes et externes et régule rapidement le fonctionnement des organes.

• Le système osseux protège et soutient les organes, fabrique des globules rouges et blancs dans la moelle osseuse et constitue une réserve de minéraux.

• Le squelette axial comprend le crâne, la colonne vertébrale, le sternum et les côtes et compte 80 os, tandis que le squelette appendiculaire comprend les membres et les ceintures osseuses et compte 126 os, soit 206 os au total.

• Le système tégumentaire comprend la peau, les cheveux, les ongles, les glandes sébacées et les glandes sudoripares; il protège l’organisme, régule la température, élimine des déchets, synthétise la vitamine D et reçoit des stimuli.

Compléments

• La moelle osseuse produit les globules blancs et assure la maturation des lymphocytes B, le thymus assure la maturation des lymphocytes T, les ganglions sont le lieu des réponses immunitaires et les vaisseaux lymphatiques transportent la lymphe.

• Le système locomoteur permet le maintien de la posture, le mouvement, la locomotion, la manipulation des objets et la production de chaleur.

• Les quatre catégories d’os sont:

  • les os longs
  • les os courts
  • les os plats
  • les os irréguliers

• Le système musculaire comprend les muscles squelettiques, lisses et cardiaques et assure les mouvements du corps, la motilité des viscères, la posture, la production de chaleur et la circulation du sang.

💡 Astuce mémo

Les systèmes respiratoire, digestif, urinaire et reproducteur échangent avec l’environnement pour assurer les fonctions du corps

📖 8. Échanges et régulation du corps

★ À maîtriser

• Les systèmes respiratoire, digestif, urinaire et reproducteur échangent des substances entre l’environnement externe et l’environnement interne.

• Le système reproducteur permet la reproduction, produit les cellules sexuelles et comprend les gonades, ovaires ou testicules, ainsi que les organes associés.

Compléments

• Les globules rouges transportent l’oxygène parce que celui-ci se fixe aux molécules d’hémoglobine qu’ils contiennent.

📊 Tableaux de synthèse

Hiérarchie de l’organisation biologique

Comparaison des systèmes de régulation