Ration alimentaire — définition ?
Quantité et nature d'aliments consommés en une journée.
Besoins de l’organisme — types ?
Besoins plastiques, énergétiques, fonctionnels.
Énergie adulte homme — valeur ?
11 300 kJ.
Conversion glucides — kJ par g ?
17 kJ.
Part recommandée glucides — pourcentage ?
50 à 55 %.
Glucides simples — exemple ?
Sucre, chocolat, miel, fruits.
Glucides complexes — exemple ?
Amidon, céréales, pâtes.
Lipides saturés — pourcentage conseillé ?
25 %.
Lipides mono-insaturés — part majoritaire ?
60 %.
Protéines — répartition idéale ?
50 % animales, 50 % végétales.
Testez vos connaissances avec un QCM de 10 questions sur Principes nutritionnels pour adultes.
1. Que désigne la ration alimentaire chez l’adulte ?
2. Quels sont les trois grands types de besoins couverts par l’alimentation ?
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