Flashcards : Biochimie fondamentale et métabolisme — 12 cartes

Une unité de base des protéines avec un carbone α lié à H, NH₂, COOH et une chaîne R.

Unité de base des protéines

$pH = pKa + \log\left(\frac{[A^-]}{[AH]}\right)$

Forme d'acide aminé avec NH₃⁺ et COO⁻

Histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine.

pH où charge nette est nulle

$Rf = \frac{\text{distance du composé}}{\text{distance du front du solvant}}$.

Lien entre acides aminés, libère H₂O

Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, etc.

Non chirale, R=H

Chromatographie, électrophorèse, Rf, pI

Primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire