Évolution des circuits alimentaires
Ils se sont complexifiés avec la mondialisation, rallongeant les voies entre producteurs et consommateurs.
Mondialisation et qualité
Elle peut réduire la qualité en favorisant produits standardisés et impacte l’environnement.
Circuits alimentaires — définition?
Voies entre producteur et consommateur.
Mondialisation — impact?
Rend les circuits plus longs et complexes.
Bilan carbone — définition?
Impact environnemental en émissions de GES.
Économie locale — caractéristique?
Production et consommation de proximité.
Globalisation — effet sur qualités?
Peut diminuer qualité pour prix.
Saisonnalité — rôle?
Limite la biodiversité et l'offre.
Traçabilité — importance?
Gagne la confiance des consommateurs.
Teste tes connaissances avec un QCM de 8 questions sur Circuits alimentaires et locavorisme.
1. En quelle année le terme « locavore » a-t-il été inventé ?
2. Quelles sont les caractéristiques principales de l'impact de la mondialisation sur la qualité des produits alimentaires ?
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