2005
Explication
Le terme « locavore » a été créé en 2005 à San Francisco, comme mentionné dans la source. Les autres années ne correspondent pas à cette origine, ce qui en fait la bonne réponse.
L'ensemble des voies par lesquelles les produits circulent entre producteur et consommateur.
Explication
Un circuit alimentaire désigne le parcours que suivent les produits alimentaires depuis leur production jusqu'à la consommation, incluant toutes les étapes intermédiaires.
Elle favorise la standardisation des produits, réduisant la diversité et la typicité.
Explication
La mondialisation favorise la circulation de variétés hybrides ou importées, souvent plus standardisées, ce qui tend à réduire la diversité et la typicité des produits, impactant négativement leur qualité.
Elle rend les circuits alimentaires plus longs et plus complexes.
Explication
La mondialisation des ressources entraîne une diversification géographique et allonge la chaîne des circuits alimentaires, rendant leur parcours plus complexe.
Une augmentation du bilan carbone due aux transports longue distance.
Explication
Le rallongement des circuits alimentaires contribue à une hausse du bilan carbone, parce que le transport longue distance implique de plus grandes émissions de gaz à effet de serre.
L’impact environnemental en termes d’émissions de gaz à effet de serre.
Explication
Le bilan carbone mesure l’impact écologique d’un produit en tenant compte des émissions de gaz à effet de serre générées lors de sa production, transport et consommation.
Elle peut désorganiser les économies locales en favorisant l’importation de produits étrangers.
Explication
La mondialisation tend à favoriser l’importation, ce qui peut nuire à l’économie locale en réduisant la demande pour les produits locaux.
Une réduction des étapes entre producteur et consommateur.
Explication
Les circuits courts se caractérisent par une réduction des intermédiaires, permettant une proximité accrue entre le producteur et le consommateur.
Mémorisez les réponses avec 9 flashcards sur Circuits alimentaires et locavorisme.
Évolution des circuits alimentaires
Ils se sont complexifiés avec la mondialisation, rallongeant les voies entre producteurs et consommateurs.
Circuits alimentaires — définition?
Voies entre producteur et consommateur.
Mondialisation et qualité
Elle peut réduire la qualité en favorisant produits standardisés et impacte l’environnement.
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