Quelles étapes comprend la digestion mécanique du bol alimentaire ?
Mastication, déglutition, péristaltisme, brassage gastrique, segmentation intestinale, ralentissement dans le côlon, défécation.
Quelle est la fonction principale du péristaltisme dans la digestion ?
Propulser le contenu digestif par des contractions coordonnées.
Quelle est la fonction principale de la segmentation dans l’intestin grêle ?
Mélanger le chyme sans assurer principalement sa progression.
De quoi est composée la salive ?
D’eau, sels minéraux, mucus et enzymes dont amylase et lipase salivaires.
Quelle transformation l’amylase salivaire réalise-t-elle sur l’amidon ?
Elle transforme l’amidon en maltose.
Quelles sont les caractéristiques principales de la bile ?
Liquide jaune, visqueux, sans enzyme, contenant pigments et sels biliaires.
Quelle fonction la bile remplit-elle sur les graisses et le chyme ?
Elle émulsionne les graisses et désacidifie le chyme.
Quelles transformations finales les sucs intestinaux effectuent-ils sur les lipides ?
Ils transforment les lipides en acides gras.
Quelle transformation finale les sucs intestinaux réalisent-ils sur les polypeptides ?
Ils transforment les polypeptides en acides aminés.
Quelle transformation finale les sucs intestinaux réalisent-ils sur le maltose ?
Ils transforment le maltose en glucose.
Quels composants contient le suc gastrique et quel est son pH ?
Il contient acide chlorhydrique, mucus, pepsine et a un pH entre 1,5 et 2,5.
Qu'est-ce que le pylore dans l'estomac ?
La sortie de l’estomac.
Quel rôle joue le sphincter pylorique ?
Il contrôle l’ouverture et la vidange du contenu stomacal.
Que subit le bol alimentaire dans l'estomac avant de devenir chyme ?
Il est dilué, acidifié, digéré chimiquement, puis brassé mécaniquement.
Quel est l'effet de l'acidité gastrique sur la pepsine ?
Elle facilite son action.
Quel rôle protecteur joue l'acidité gastrique ?
Elle constitue une barrière contre de nombreux agents pathogènes.
Quelle est la longueur approximative de l’intestin grêle chez un adulte de 70 kg ?
Environ 6 mètres.
Quel est le rôle principal de l’intestin grêle dans la digestion ?
Il est le principal lieu de digestion chimique et d’absorption des nutriments.
Qu’est-ce qu’un entérocyte ?
Une cellule épithéliale intestinale avec des microvillosités qui absorbe les nutriments.
Quelle est la fonction des microvillosités sur les entérocytes ?
Elles augmentent la surface d’absorption des nutriments.
Après absorption par les entérocytes, où vont les nutriments ?
Vers les capillaires sanguins ou les capillaires lymphatiques appelés chylifères.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une protéine qui catalyse une réaction biochimique en accélérant sa vitesse.
Que fait une enzyme digestive après fixation du substrat ?
Elle hydrolyse une liaison puis libère les produits.
Quelle est la base de la spécificité enzymatique ?
La complémentarité tridimensionnelle entre site actif et substrat.
Que se passe-t-il quand la concentration en substrat augmente à enzyme constante ?
La vitesse de réaction augmente puis atteint .
Quel examen radiologique observe l’œsophage, l’estomac et le duodénum ?
Le TOGD (Transit Œso-Gastro-Duodénal).
Quel est le but du TOGD ?
Rechercher un obstacle ou un rétrécissement.
Qu’est-ce qu’une fausse route alimentaire ?
Des aliments passent dans la trachée au lieu de l’œsophage.
Quelle réaction déclenche la fausse route pour expulser les aliments ?
La toux.
Qu'est-ce que le microbiote intestinal ?
Une communauté diversifiée de microorganismes vivant en symbiose dans le côlon.
Combien d'espèces bactériennes environ contient le microbiote intestinal d'un individu ?
Environ 200 espèces bactériennes différentes.
De quoi dépend notamment la composition du microbiote intestinal ?
De l'alimentation de l'individu.
Quelles fonctions le microbiote intestinal remplit-il dans l'organisme ?
Il participe à la digestion, à la défense, à la production de vitamines et d’acides gras, et à l’équilibre de l’organisme.
Quand commence et finit l’évacuation gastrique après un repas ?
Elle commence environ 20 minutes après et finit 5 à 6 heures après le repas.
Comment se déroule l’évacuation gastrique ?
De manière fractionnée, rythmée et régulière.
Qu’est-ce qui déclenche la déglutition ?
Le contact des aliments ou liquides avec l’arrière-gorge.
La déglutition est-elle contrôlable volontairement ?
Non, c’est un réflexe mais la volonté contrôle partiellement l’évacuation au rectum.
Quel volume peut atteindre l'estomac après un repas très copieux ?
Jusqu'à 4 litres.
Quels sont les trois segments de l’intestin grêle et leurs longueurs ?
Le duodénum (25 cm), le jéjunum (2,5 m) et l’iléon (3,5 m).
À quoi correspond l'activité optimale d'une enzyme ?
À une température et un pH déterminés où son activité est maximale.
Quels organes comprend l’appareil digestif ?
La cavité buccale, glandes salivaires, œsophage, estomac, foie, vésicule biliaire, pancréas, intestin grêle, côlon, rectum et anus.
Avec quelles maladies le microbiote intestinal est-il lié ?
L’obésité, le diabète de type 1 et l’infection à Clostridium.
Quelle technique est mentionnée en lien avec le microbiote intestinal et certaines maladies ?
La transplantation fécale.
Teste tes connaissances avec un QCM de 21 questions sur Digestion mécanique et chimique.
1. Quelle transformation l’amylase salivaire commence-t-elle dans la bouche ?
2. Quel rôle correspond à la bile dans la digestion ?
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