Qu'est-ce qu'un glucide ?
Une molécule incluant oses, osides, holosides et hétérosides.
Quelle est la formule moléculaire du glucose et du fructose ?
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Quel ose à cinq carbones entre dans la structure des nucléotides AMP, ADP, ATP, NAD et FAD ?
Le D-ribose.
Quel est le principal carburant de l’organisme parmi les oses à six carbones ?
Le D-glucose.
Glucide définition
Molécule comprenant les oses, osides, holosides, hétérosides.
Série D caractéristiques
Carbone n-1 hydroxylé à droite dans la représentation.
Monosaccharide principal d'énergie
D-glucose, majoritaire dans l'organisme.
Cyclisation ose
Formation de configuration α ou β via cyclisation.
Anomérie
Configuration α ou β d'un ose cyclique.
Liaison diholoside
Deux oses reliés par une liaison O-glycosidique.
Exemple de diholoside
Le maltose, deux glucose reliés α(1→4).
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Glucides : structure et rôles.
1. Quelle formule moléculaire le glucose et le fructose partagent-ils ?
2. Dans la représentation de référence, comment reconnaît-on qu’un ose appartient à la série D ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Glucides : structure et rôles.
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