Le glucose et le fructose ont tous deux pour formule moléculaire .
Les glucides naturels appartiennent à la série D.
Ose = unité simple ; oside = assemblage de plusieurs oses
★ À maîtriser
Le D-ribose entre dans la structure de:
Le D-glucose est un ose à six carbones, très répandu dans la nature et constituant le principal carburant de l’organisme.
Le D-fructose est une cétose à six carbones abondante dans les fruits et le miel, et le principal sucre du liquide spermatique humain où il participe au mouvement des spermatozoïdes.
Compléments
1. Quelle formule moléculaire le glucose et le fructose partagent-ils ?
2. Quelle est la définition d’un ose dans le contexte de la classification des glucides?
3. Dans la représentation de référence, comment reconnaît-on qu’un ose appartient à la série D ?
Qu'est-ce qu'un glucide ?
Une molécule incluant oses, osides, holosides et hétérosides.
Glucide définition
Molécule comprenant les oses, osides, holosides, hétérosides.
Quelle est la formule moléculaire du glucose et du fructose ?
.
Série D caractéristiques
Carbone n-1 hydroxylé à droite dans la représentation.
Quel ose à cinq carbones entre dans la structure des nucléotides AMP, ADP, ATP, NAD et FAD ?
Le D-ribose.
Monosaccharide principal d'énergie
D-glucose, majoritaire dans l'organisme.
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