1. Comment la dissymétrie de la chaîne latérale des acides aminés se compare-t-elle entre le côté 'anti 1' et le côté 'anti 2' ?
Le côté 'anti 1' possède un atome d’azote relié à la chaîne, tandis que le côté 'anti 2' comporte un doublet non-liant moins encombrant.
Explication
Le côté 'anti 1' possède un atome d’azote relié à la chaîne, ce qui crée une configuration différente de celle du côté 'anti 2', occupé par un doublet non-liant moins encombrant. Cette différence influence leur accessibilité et leur capacité à interagir avec des ligands chargés négativement.