QCM : Introduction à la durabilité en élevage — 18 questions

Explication

Un système ouvert échange en permanence de la matière, de l’énergie et des informations avec son environnement. Ces échanges conditionnent son fonctionnement et son adaptation.

Explication

La durabilité repose sur trois dimensions complémentaires : l’environnement, l’économie et le social. Les autres propositions mélangent des composantes du système ou des indicateurs, mais ne correspondent pas aux piliers de la durabilité.

Explication

Le sous-système biologique rassemble les éléments vivants et associés qui servent de base à la production. Les bâtiments et les coûts relèvent d’autres sous-systèmes.

Explication

La transition agroécologique est présentée comme un processus progressif, étape par étape, visant des pratiques plus durables et viables économiquement. Elle ne se réduit pas à un changement radical ni à une seule modification technique.

Explication

La marge brute compare les coûts de production et les revenus pour apprécier la rentabilité économique. Elle peut être calculée par animal ou par hectare.

Explication

L’agroforesterie fait partie des solutions fondées sur la nature, au même titre que les pâturages tournants ou le compostage. L’augmentation des intrants chimiques va à l’encontre de cette logique.

Explication

Les flux d’informations correspondent aux éléments qui pilotent le système, notamment les décisions de l’éleveur, les conseils techniques et les données réglementaires. Les aliments et effluents relèvent des flux de matière, et les coûts des flux financiers.

Explication

Les flux de matière correspondent aux échanges physiques d’entrée et de sortie, comme les aliments, les effluents et les produits animaux. Le conseil technique et les prix relèvent d’autres types de flux.

Explication

Les flux d’informations regroupent ce qui pilote le système : décisions, conseils techniques et règles à respecter. Ils ne correspondent ni aux ventes ni aux apports matériels.

Explication

La modélisation sert à comprendre le fonctionnement global, à repérer les points forts et limites et à estimer la capacité d’adaptation. Il n’existe pas de modèle unique valable pour tous les élevages.

Explication

Le sous-système économique et social intègre les moyens humains et financiers, les coûts, les filières et les débouchés. Les animaux et les pratiques techniques appartiennent à d’autres composantes.

Explication

Les flux de matière désignent les échanges physiques d’entrée et de sortie du système, comme les aliments, les effluents et les produits vendus. Les flux financiers concernent les charges et produits de vente.

Explication

Le sous-système biologique regroupe les êtres vivants et leurs supports associés, comme les animaux, les cultures, les prairies, les sols et la biodiversité. Les autres propositions renvoient aux sous-systèmes technique ou socioéconomique.

Explication

L’analyse des flux étudie séparément les échanges de matière, d’énergie, de finances et d’informations. Elle aide à comprendre le fonctionnement du système dans son ensemble.

Explication

L’autonomie du système est définie par la part d’alimentation produite sur l’exploitation et la diminution des intrants achetés. La résilience concerne plutôt la capacité à faire face aux chocs.

Explication

La conversion alimentaire exprime l’utilisation des ressources en rapportant la quantité d’aliment nécessaire à une production donnée. La marge brute concerne la rentabilité économique.

Explication

La biodiversité est explicitement citée comme un critère environnemental de durabilité. La marge brute et l’efficacité du travail relèvent plutôt de la performance économique ou organisationnelle.

Explication

Un agroécosystème d’élevage est bien un système organisé par l’homme qui combine vivant, milieu, pratiques et acteurs humains. Ce n’est pas un système fermé ni un simple espace naturel.