Introduction à la durabilité en élevage

📋 Plan du Cours

1. Représentation de l’agroécosystème d’élevage
2. Composantes biologiques, techniques et socioéconomiques
3. Flux de matière, d’énergie et d’informations
4. Modélisation et outils d’analyse
5. Indicateurs de performance
6. Indicateurs de durabilité
7. Durabilité d’un agroécosystème
8. Adaptation, cohérence et services écosystémiques
9. Transition agroécologique

📖 1. Représentation de l’agroécosystème d’élevage

🔑 Notions clés & Définitions

• Agroécosystème d’élevage : Système organisé par l’Homme qui associe êtres vivants, milieu physique, pratiques agricoles et acteurs humains pour produire de l’élevage.
• Système ouvert : Système qui échange en continu avec son environnement de la matière, de l’énergie et des informations, ce qui conditionne son fonctionnement et son adaptation.
• Intrants : Produits apportés aux terres ou aux cultures et non naturellement présents dans l’exploitation, utilisés pour améliorer le rendement des cultures.
• Agrosystème : Système agricole orienté vers une production élevée de biomasse, souvent avec une diversité faible et une forte dépendance à certains apports extérieurs.

📝 Points essentiels