De l’assiette à la cellule — étape clé ?
Absorption des nutriments dans le sang
Composition des aliments — principaux composants ?
Eau, minéraux, glucides, lipides, protides, fibres, vitamines
Digestion
Transformations physiques et chimiques des aliments.
Absorption
Passage des nutriments vers le sang.
Métabolisme
Transformation et fourniture d'énergie.
Composition alimentation
Minéraux, organiques, fibres, vitamines.
Fibres alimentaires
Présentes dans végétaux, influencent transit.
Unités énergétiques
Joule (J).
Substances minérales
Calcium, potassium, essentiels, dissous dans l'eau.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Introduction à la nutrition et métabolisme.
1. Quels sont les principaux constituants organiques de l’alimentation ?
2. Quel trajet décrit correctement le passage des nutriments après leur absorption ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Introduction à la nutrition et métabolisme.
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