1. Qu'est-ce que la traçabilité animale ?
Un système permettant de suivre chaque étape de la production et de la commercialisation d’un produit animal pour garantir la sécurité et la conformité.
Un contrôle réglementaire effectué par les autorités pour vérifier la conformité des élevages.
Un document officiel attestant de l’identité de l’animal, tel que le passeport ou le carnet d’identification.
Une méthode d’identification individuelle des animaux, comme le tatouage ou le bouclage.
Un système permettant de suivre chaque étape de la production et de la commercialisation d’un produit animal pour garantir la sécurité et la conformité.
Explication
La traçabilité animale désigne l’ensemble des moyens permettant de suivre chaque étape de la production et de la commercialisation d’un produit animal, afin de garantir la sécurité sanitaire et la conformité réglementaire. Elle inclut l’identification, la gestion des documents, la gestion des lots, et les contrôles réglementaires, mais sa définition principale reste le suivi global du processus.