De quoi est constituée la molécule d’eau ?
Deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène.
Pourquoi l’eau porte-t-elle des charges partielles ?
À cause de l’électronégativité plus forte de l’oxygène.
Quelle charge partielle porte l’atome d’oxygène dans l’eau ?
Une charge partiellement négative.
Qu’est-ce que la polarité de l’eau ?
Une répartition non homogène des charges dans la molécule.
Qu'est-ce qu'une liaison hydrogène entre molécules d'eau ?
Une interaction entre molécules d’eau polaires formant un réseau.
Pourquoi la glace flotte-t-elle sur l'eau liquide ?
Parce que la glace est moins dense que l’eau liquide.
Quelle cause explique la densité plus faible de la glace ?
Les molécules d’eau y sont plus éloignées.
Qu'est-ce que la cohésion dans l'eau ?
L’attraction des molécules d’eau entre elles par liaisons hydrogène.
Qu'est-ce que la tension superficielle d'un liquide ?
La capacité de sa surface à résister à une force externe.
Grâce à quoi la tension superficielle résiste-t-elle à une force externe ?
Grâce à la cohésion des molécules du liquide.
Qu'est-ce qu'un solvant selon l'exemple de l'eau ?
Un solvant peut interagir avec ions, molécules chargées et polaires.
Que se passe-t-il avec le chlorure de sodium dans l'eau ?
Il se dissocie en ions Na+ et Cl−.
Qu'est-ce que l'hydrophilie ?
La capacité d'un élément à interagir avec l'eau.
Que désigne l'hydrophobie ?
Le comportement des molécules apolaires qui perturbent les liaisons hydrogène.
Pourquoi les molécules hydrophobes se regroupent-elles ?
Pour limiter les perturbations du réseau des liaisons hydrogène.
Quelle quantité de dioxygène l'eau dissout-elle à 15 °C et 105 Pa ?
34,1 mL par litre.
Quelle quantité de diazote l'eau dissout-elle à 15 °C et 105 Pa ?
16,9 mL par litre.
Quelle quantité de dioxyde de carbone l'eau dissout-elle à 15 °C et 105 Pa ?
1019 mL par litre.
Qu'est-ce qu'une molécule amphiphile ?
Une molécule amphiphile a une partie hydrophile et une partie hydrophobe.
Que font les phospholipides amphiphiles dans l'eau ?
Ils s'agrègent spontanément en bicouches qui se ferment en vésicules.
Qu'est-ce que l'osmose ?
L'osmose est le mouvement de l'eau entre deux solutions de pression osmotique différente séparées par une membrane semi-perméable.
Quel pourcentage de la masse des êtres vivants est constitué d'eau ?
Environ 90 %.
Quel rôle joue l'eau dans la photosynthèse ?
Elle est un réactif.
Quels rôles biologiques l'eau remplit-elle dans les organismes ?
Milieu réactionnel, solvant et moyen de transport.
Dans quels fluides l'eau agit-elle comme moyen de transport ?
Dans les sèves.
Qu'est-ce que l'homéostasie ?
La stabilisation des constantes physiologiques.
Qu'est-ce que la chaleur spécifique d'une substance ?
La quantité d’énergie qu’un gramme doit absorber ou perdre pour changer de 1 °C.
Quelle propriété thermique de l’eau stabilise le milieu aquatique ?
Sa chaleur spécifique la plus élevée parmi les liquides.
Qu'est-ce que la chaleur latente de vaporisation ?
L’énergie nécessaire pour transformer un gramme de liquide en gaz.
Comment l’évaporation de la sueur aide-t-elle l’organisme ?
Elle refroidit l’organisme et maintient l’homéostasie thermique.
À quelle température la densité de l’eau est-elle maximale ?
À 4 °C.
Quand une action capillaire se produit-elle dans l’eau ?
Quand les forces d’adhésion dépassent les forces de cohésion entre molécules.
Quel rôle joue l’action capillaire dans les plantes ?
Elle participe au transport de la sève des racines vers les feuilles.
Teste tes connaissances avec un QCM de 20 questions sur L’eau et la vie.
1. Quelle est la composition d’une molécule d’eau ?
2. Pourquoi l’eau possède-t-elle des charges partielles malgré sa neutralité globale ?
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