Fiche de révision : Masse volumique et matière

📋 Plan du Cours

1. Grandeurs masse et volume
2. Définition de la masse volumique
3. Calculs et comparaison des liquides

📖 1. Grandeurs masse et volume

🔑 Notions clés & Définitions

• Masse : Grandeur qui exprime une quantité de matière, se mesure avec une balance et a pour unité légale le kilogramme.
• Volume : Espace occupé par un corps, mesuré avec une éprouvette graduée ; son unité légale est le mètre cube (m³), tandis que le litre (L) est utilisé dans la vie quotidienne.
• Grandeur physique : Grandeur que l’on est capable de mesurer.

💡 Astuce mémo

La masse mesure la quantité de matière, tandis que le volume mesure l’espace occupé.

📖 2. Définition de la masse volumique

🔑 Notions clés & Définitions

• Masse volumique : Grandeur physique qui caractérise un corps et correspond au quotient de sa masse m par son volume V ; elle est généralement notée ρ.

★ À maîtriser

📐 Formule — La masse volumique se calcule avec $\rho = \frac{m}{V}$ et s’exprime notamment en kg/m³.

• La masse volumique de l’eau liquide est égale à 1000 kg/m³, soit 1 kg/L.

Compléments

• Tous les liquides n’ont pas la même masse volumique.

💡 Astuce mémo

Masse et volume → quotient caractéristique du corps : la masse volumique.

📖 3. Calculs et comparaison des liquides

★ À maîtriser

• 🔄 La rédaction d’un calcul de masse volumique suit quatre étapes:

  1. Donner la formule
  2. Indiquer les données et effectuer les conversions si nécessaire
  3. Réaliser le calcul en remplaçant les grandeurs par leurs valeurs
  4. Formuler une phrase-réponse à partir de la question

• Pour 100 ml de sirop de fraise ayant une masse de 130 g, la masse volumique est $\rho = \frac{130}{100} = 1{,}3\ \text{g/ml}$.

📌 Les masses volumiques des liquides étudiés sont classées ainsi : ρFraise (1,3) > ρPamplemousse (1,14) > ρBanane (1,08) > ρMangue (1,02), donc le sirop de fraise possède la plus grande masse volumique.

Compléments

• Pour 100 ml de crème de pamplemousse ayant une masse de 114 g, la masse volumique est $\rho = \frac{114}{100} = 1{,}14\ \text{g/ml}$.

• Pour 100 ml de nectar de banane ayant une masse de 108 g, la masse volumique est $\rho = \frac{108}{100} = 1{,}08\ \text{g/ml}$.

• Pour 100 ml de jus de mangue ayant une masse de 102 g, la masse volumique est $\rho = \frac{102}{100} = 1{,}02\ \text{g/ml}$.

💡 Astuce mémo

Formule → données → calcul → phrase-réponse.