Fiche de révision : Micro-organismes et hygiène

📋 Plan du Cours

1. Diversité et abondance microbiennes
2. Microbiote et rôles des microorganismes
3. Barrières, contamination et infection
4. Prévention par l’hygiène
5. Antibiotiques et antibiogramme

📖 1. Diversité et abondance microbiennes

★ À maîtriser

• Les trois grands types de micro-organismes sont:

  • les bactéries
  • les virus
  • les champignons

• Les bactéries mesurent généralement 1 à 3 µm, les virus 20 à 300 nm et les champignons jusqu’à 100 µm.

Compléments

• Un gramme de sol contient environ 25 × 10^9 bactéries et virus, tandis qu’un mètre cube d’air extérieur en contient moins de 10.

• Un mètre cube d’air intérieur d’un lieu public contient environ 4 × 10^3 bactéries et virus, tandis qu’un millilitre d’eau de lac en contient 10^9 à 10^10.

📖 2. Microbiote et rôles des microorganismes

🔑 Notions clés & Définitions

• Micro-organisme pathogène : Micro-organisme capable de provoquer une maladie.
• Microbiote : Communauté de micro-organismes qui tapisse notamment la peau et les muqueuses cutanées, respiratoires, urinaires, génitales et digestives.

★ À maîtriser

📌 Le microbiote protège l’organisme et peut empêcher l’installation des micro-organismes pathogènes.

Compléments

• Certains micro-organismes sont utilisés pour fabriquer du pain, de la bière et des antibiotiques, ou participent à la dégradation des végétaux.

💡 Astuce mémo

Microbiote protecteur → installation des pathogènes empêchée

📖 3. Barrières, contamination et infection

🔑 Notions clés & Définitions

• Infection : Multiplication des micro-organismes dans l’organisme, qui peut ensuite être envahi et présenter des troubles à l’origine d’une maladie infectieuse.

📝 Points essentiels

• La peau et les muqueuses constituent les barrières mécaniques du corps humain.

• Le sérum produit par la peau ainsi que les mucus et les sécrétions acides produits par les muqueuses constituent des barrières chimiques.

• La contamination survient lorsqu’un micro-organisme franchit les barrières et pénètre dans l’organisme par voie cutanée, sanguine, digestive, respiratoire ou génitale.

💡 Astuce mémo

Barrière → contamination → multiplication → infection

📖 4. Prévention par l’hygiène

🔑 Notions clés & Définitions

• Asepsie : Méthode préventive qui vise à garantir l’absence de micro-organismes afin d’éviter la contamination.
• Antisepsie : Consiste à utiliser localement des produits antiseptiques ou désinfectants pour détruire les micro-organismes au niveau d’une zone contaminée.

📝 Points essentiels

• Les exemples de mesures d’asepsie sont:
  • les gestes d’hygiène
  • la stérilisation
  • le préservatif

📌 L’antisepsie évite l’entrée et la multiplication des micro-organismes dans l’organisme.

💡 Astuce mémo

Asepsie avant l’entrée, antisepsie après contamination

📖 5. Antibiotiques et antibiogramme

★ À maîtriser

• Un antibiogramme mesure l’efficacité d’antibiotiques en comparant les zones de mort bactérienne autour de différentes pastilles.

• Les résultats autour des pastilles sont: absence de zone autour de l’amoxicilline, absence de zone autour de la pénicilline, présence d’une zone autour de l’ampicilline, présence d’une zone autour de la streptomycine

• Chez Herbert, la zone de mort bactérienne de la streptomycine est plus importante que celle de l’ampicilline, ce qui montre que la streptomycine est plus efficace.

📌 Les antibiotiques sont inefficaces contre les infections virales et leur utilisation inadéquate peut favoriser l’antibiorésistance.

Compléments

📌 L’origine bactérienne de l’infection doit être certaine avant la prescription d’un antibiotique, dont la posologie et la durée de traitement doivent être respectées.

💡 Astuce mémo

Antibiotique adapté ou inefficace selon la sensibilité bactérienne

📊 Tableaux de synthèse

Asepsie et antisepsie

Résultats de l’antibiogramme d’Herbert