Fiche de révision : Micro-organismes et prévention des infections

📋 Plan du Cours

1. Diversité des micro-organismes
2. Micro-organismes bénéfiques et pathogènes
3. Barrières naturelles de l’organisme
4. Contamination et infection
5. Multiplication des bactéries et virus
6. Prévention et lutte contre les infections

📖 1. Diversité des micro-organismes

🔑 Notions clés & Définitions

• Micro-organisme : Être vivant microscopique, invisible à l’œil nu, présent dans l’air, l’eau stagnante et les aliments.

★ À maîtriser

• Les quatre catégories de micro-organismes sont :

  • les bactéries
  • les virus
  • les champignons de type mycélium et les levures
  • les protozoaires

• Les tailles indiquées sont :

  • Bactéries : 1 à 10 µm
  • Virus : 10 à 100 nm
  • Champignons de type mycélium et levures : 0,5 à 10 µm
  • Protozoaires : 1 à 1000 µm, voire plusieurs millimètres

Compléments

• Louis Pasteur (1822-1895) fut l’un des acteurs clés de la découverte des micro-organismes.

💡 Astuce mémo

B-V-C-P : bactéries, virus, champignons, protozoaires

📖 2. Micro-organismes bénéfiques et pathogènes

★ À maîtriser

📌 Certains micro-organismes sont pathogènes lorsqu’ils sont présents dans l’organisme et peuvent entraîner des maladies, tandis que d’autres sont inoffensifs ou indispensables.

• Le corps humain a besoin de bonnes bactéries et de levures présentes dans le tube digestif et sur la peau pour fonctionner correctement.

Compléments

• La bactérie du yaourt et la flore intestinale sont des exemples de micro-organismes bénéfiques.

💡 Astuce mémo

Bénéfiques : flore et yaourt ; pathogènes : maladies

📖 3. Barrières naturelles de l’organisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Barrières naturelles : La peau et les muqueuses, qui s’opposent aux agressions provenant de l’extérieur.
• Flore commensale : Germes naturellement présents dans le tube digestif qui contribuent à protéger l’organisme contre les infections.

📝 Points essentiels

• La peau, notamment celle des mains, de la bouche et du nez, ainsi que les muqueuses, constituent des barrières contre les micro-organismes.

💡 Astuce mémo

Peau, muqueuses et flore commensale → limitation des infections

📖 4. Contamination et infection

🔑 Notions clés & Définitions

• Contamination : Pénétration de microbes dans l’organisme.
• Infection : Pénétration d’un microbe dans l’organisme suivie de sa multiplication.
• Toxine : Poison produit par un organisme.
• Septicémie : Infection du sang par des germes pathogènes.

💡 Astuce mémo

Contamination : pénétration ; infection : pénétration puis multiplication

📖 5. Multiplication des bactéries et virus

🔑 Notions clés & Définitions

• Virus : Agent acellulaire qui ne peut pas se multiplier seul et doit entrer dans une cellule hôte pour utiliser sa machinerie et se reproduire.

★ À maîtriser

• 🔄 La division binaire bactérienne se déroule ainsi :
  1. La cellule mère se divise
  2. Deux cellules filles se forment
  3. Les deux cellules filles sont génétiquement identiques

Compléments

• Le bourgeonnement permet la croissance d’une partie de la cellule mère par une division asymétrique.

💡 Astuce mémo

Bactéries : se divisent ; virus : utilisent une cellule hôte

📖 6. Prévention et lutte contre les infections

🔑 Notions clés & Définitions

• Asepsie : Méthode préventive utilisée notamment en milieu médical pour protéger l’organisme de toute contamination microbienne, par exemple dans un bloc opératoire.
• Antisepsie : Méthode chimique qui consiste à détruire ou désinfecter les agents infectieux présents sur une plaie, un objet ou la peau.
• Antibiotique : Substance chimique ou naturelle qui empêche la prolifération des bactéries et n’agit pas contre les virus.

📝 Points essentiels

• 🔄 La prévention par l’hygiène comprend :

  1. Se laver les mains
  2. Utiliser de l’eau et du savon
  3. Utiliser des mouchoirs propres

• L’utilisation abondante des antibiotiques, les traitements prolongés et le mauvais usage des antibiotiques favorisent la résistance des bactéries.

💡 Astuce mémo

Hygiène → asepsie → antisepsie → usage raisonné des antibiotiques

📊 Tableaux de synthèse

Contamination et infection