De quoi est constitué le noyau d'un atome ?
De protons positifs et de neutrons neutres.
Quels éléments forment le groupe CHON dans le vivant ?
Le carbone, l’hydrogène, l’oxygène et l’azote.
Combien de liaisons covalentes peut former le carbone ?
Quatre liaisons covalentes.
Quels biomolécules ont un squelette carboné ?
Les glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.
Qu'est-ce qu'un composé organique ?
Une molécule principalement constituée de carbone et d’hydrogène.
Quels hétéroatomes peuvent s’ajouter aux composés organiques ?
L’oxygène, l’azote, le soufre et le phosphore.
Que décrit la loi de l’octet en chimie ?
La recherche d’une configuration électronique stable par remplissage de la couche externe.
Qu'est-ce qu'un ion en chimie ?
Un atome ou groupement d’atomes chargé électriquement après perte ou gain d’électrons.
Quelle charge porte un cation formé par perte d’électrons ?
Une charge positive.
Quelle charge porte un anion formé par gain d’électrons ?
Une charge négative.
Comment se forme une liaison covalente entre deux atomes ?
Par partage d’une ou plusieurs paires d’électrons.
Qu'est-ce que l'électronégativité d'un atome ?
La capacité d'attirer vers lui les électrons d'une liaison covalente.
Quelle est l'électronégativité de l'oxygène ?
3,5
Quelle est l'électronégativité du carbone ?
2,5
Quand une liaison covalente devient-elle polarisée ?
Quand ses électrons sont attirés inégalement par deux atomes d'électronégativités différentes.
Quel signe partiel porte l'atome le plus électronégatif dans une liaison polarisée ?
δ−
Qu'est-ce qu'une liaison hydrogène ?
Une interaction entre un hydrogène lié à un atome électronégatif et un atome accepteur avec un doublet libre.
Quelles sont les quatre interactions faibles principales ?
Les interactions ioniques, Van der Waals, liaisons hydrogène et interactions hydrophobes.
Qu'est-ce qu'une interaction ionique ?
Une attraction électrostatique entre deux charges de signes opposés.
Donnez un exemple d'interaction ionique.
L'attraction entre Na+ et Cl−.
Qu'impose une interaction hydrophobe aux parties apolaires en milieu aqueux ?
De se regrouper pour réduire leur contact avec l’eau.
Quelles parties compose une molécule amphiphile ?
Une partie hydrophile polaire ou chargée et une partie hydrophobe apolaire.
Comment les molécules amphiphiles se disposent-elles dans l'eau ?
Elles exposent leur partie hydrophile à l'eau et regroupent leur partie hydrophobe à l'écart.
Quelle structure peut former l'agrégation des parties hydrophobes des molécules amphiphiles ?
Des micelles.
Quelle est la caractéristique amphiphile d'un acide gras ?
Il possède une chaîne hydrophobe et une fonction acide carboxylique hydrophile.
Quelle différence structurelle distingue un acide gras saturé d'un insaturé ?
Le saturé n'a aucune double liaison carbone-carbone, l'insaturé en a une ou plusieurs.
Quelle est la formule générale d'un acide gras saturé ?
Comment varie la formule d'un acide gras selon le nombre de doubles liaisons ?
Elle est avec x doubles liaisons.
Quelle configuration des chaînes carbonées rend la chaîne d'un acide gras courbée ?
La configuration cis avec chaînes du même côté de la double liaison.
Quelle configuration rend la chaîne d'un acide gras plus linéaire ?
La configuration trans avec chaînes de part et d'autre de la double liaison.
De quoi est constitué un triglycéride ?
Un glycérol relié à trois acides gras par trois liaisons ester.
Quelle fonction principale remplit un triglycéride ?
Il constitue une réserve énergétique insoluble dans l’eau.
Qu'est-ce qu'un céride ?
Un ester formé entre un acide gras et un alcool à longue chaîne carbonée.
Quelles fonctions assure principalement un céride ?
Protection, revêtement et imperméabilisation.
Combien de cycles carbonés possède le cholestérol ?
Quatre cycles carbonés condensés.
Quelle est la structure carbonée du cholestérol ?
Il possède 27 atomes de carbone.
Quels sont les composants d’un glycérophospholipide ?
Un glycérol, deux acides gras, un groupement phosphate et un groupement polaire supplémentaire.
Qu’est-ce que la céramide dans les sphingolipides ?
L’association d’une sphingosine et d’un acide gras.
Comment s'organisent spontanément les lipides amphiphiles à deux chaînes ?
Ils forment une bicouche avec têtes hydrophiles vers l'extérieur et chaînes hydrophobes au centre.
Quelle barrière forme la bicouche lipidique ?
Une barrière sélective aux molécules selon leur nature.
Quels types de molécules traversent facilement la bicouche lipidique ?
Les gaz et petites molécules apolaires.
Quelles molécules nécessitent des protéines membranaires pour traverser la membrane ?
Les ions et grosses molécules polaires.
Quelles fonctions porte le carbone alpha d'un acide aminé ?
Une fonction carboxylique, une fonction aminée et une chaîne latérale variable appelée groupe R.
Comment sont classés les 20 acides aminés selon leur groupe R ?
En acides aminés non polaires, polaires non chargés et polaires chargés.
Quels sont les neuf acides aminés essentiels chez l’être humain ?
Histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Qu'est-ce qu'un zwitterion en chimie des acides aminés ?
Une forme ionique dipolaire de charge globale nulle avec fonctions carboxyle et amine ionisées.
Quelle est la formule du point isoélectrique d'un acide aminé ?
lorsque ces valeurs encadrent la forme neutre.
Qu'est-ce qu'une liaison peptidique ?
Une liaison covalente entre le groupe carboxyle et amine de deux acides aminés.
Quelle est la longueur d'une liaison peptidique ?
Elle mesure 1,32 nm.
Quel est l'ordre précis défini par la structure primaire d'une protéine ?
L'ordre des acides aminés dans une chaîne polypeptidique.
Quelles sont les deux structures secondaires régulières principales des protéines ?
L'hélice alpha et le feuillet bêta.
Quelles caractéristiques distinguent les protéines fibreuses des globulaires ?
Les protéines fibreuses sont rigides, insolubles et structurales, les globulaires sont tridimensionnelles et solubles.
Quel type de protéase est la chymotrypsine et quelle caractéristique possède son site actif ?
La chymotrypsine est une protéase à sérine globulaire avec une poche hydrophobe positionnant le substrat près de la sérine catalytique.
De quoi dépend la structure tertiaire d’une protéine et que conditionne-t-elle ?
Elle dépend de la structure primaire et conditionne son activité biologique.
Quelle sensibilité peut avoir l’activité biologique d’une protéine ?
Elle peut être sensible à l’environnement comme le pH.
Quels éléments sont inclus parmi les macroéléments ?
Le carbone, l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, le phosphore et le soufre.
Quels ions inorganiques sont présents dans l’organisme ?
Na+, K+, Ca2+ et Cl−.
Quelle différence de rigidité existe entre une double liaison C=C et une liaison simple C-C ?
La double liaison C=C est plus rigide que la liaison simple C-C.
Quel effet une double liaison C=C a-t-elle sur la rotation autour de la liaison ?
Elle limite davantage la rotation autour de la liaison.
Quelle formule exprime le moment dipolaire ?
Que représentent q et d dans la formule du moment dipolaire ?
q est la charge et d la distance entre les charges.
Qu'est-ce que la solubilité ?
La capacité d’une substance à se dissoudre dans un solvant.
Qu'est-ce qu'un liposome ?
Une structure sphérique formée par une ou plusieurs micelles lipidiques entourant un compartiment aqueux.
Que signifie la notation C16:0 pour un acide gras ?
16 carbones et aucune double liaison.
Pourquoi les acides gras polyinsaturés essentiels doivent-ils être apportés par l'alimentation ?
L'organisme humain ne peut pas les synthétiser en quantité suffisante.
Quel rôle joue le cholestérol dans la membrane ?
Il régule la fluidité et la stabilité de la membrane.
Quel effet a une augmentation de cholestérol sur la membrane ?
Elle rend la membrane plus rigide.
Quelle propriété spectrale caractérise les acides aminés aromatiques tyrosine, tryptophane et phénylalanine ?
Ils présentent une bande d’absorption spécifique autour de 280 nm.
Combien de résidus par tour contient l'hélice alpha ?
3,6 résidus par tour.
Par quoi est stabilisée l'hélice alpha ?
Par des liaisons hydrogène du squelette polypeptidique.
Comment sont orientés les brins dans un feuillet bêta ?
Ils peuvent être parallèles ou antiparallèles.
Quel type de feuillet bêta est le plus stable ?
Les feuillets antiparallèles.
Quels sont des exemples de protéines fibreuses à rôle structural ?
La kératine, le collagène, l’élastine et la fibroïne.
Quelle structure forme le collagène et quelle molécule stabilise cette structure ?
Le collagène forme une super-hélice de trois hélices stabilisée par des liaisons hydrogène contenant de l’hydroxyproline.
Teste tes connaissances avec un QCM de 38 questions sur Molécules du vivant.
1. Concernant la structure d’un atome, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :
2. Parmi les propositions suivantes concernant les éléments majeurs du vivant, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
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