QCM : Molécules du vivant et eau (17 questions)

Explication

La matière vivante s’organise progressivement des éléments chimiques vers les molécules, puis les cellules, les tissus, les organes et les systèmes. L’ordre commençant par les molécules inverse les deux premiers niveaux.

Explication

Ces quatre éléments constituent ensemble environ 96 % du poids total de l’organisme. La proportion de 4 % correspond plutôt à l’ordre de grandeur associé aux macroéléments mentionnés dans cette organisation chimique.

Explication

Une molécule organique contient du carbone et est produite par un organisme vivant végétal ou animal. L’eau et l’oxygène illustrent des molécules inorganiques, même si elles peuvent être présentes dans les organismes.

Explication

Un atome possède un noyau contenant des protons et des neutrons, entouré d’électrons, et sa charge globale est nulle. Une particule chargée correspond plutôt à un ion, tandis que les électrons ne se trouvent pas dans le noyau.

Explication

Les isotopes ont le même nombre de protons, ce qui les rattache au même élément, mais ils diffèrent par leur nombre de neutrons. Une différence d’électrons caractérise plutôt des ions d’un même élément.

Explication

Un ion est un atome qui a gagné ou perdu un ou plusieurs électrons, ce qui modifie sa charge globale. Une variation du nombre de neutrons produit un isotope plutôt qu’un ion.

Explication

La perte d’électrons laisse un excès de charge positive et forme un cation, tandis que le gain d’électrons crée une charge négative et forme un anion. Les neutrons n’interviennent pas directement dans la charge électrique de l’ion.

Explication

Le sang humain a habituellement un pH de 7,4 ; une valeur inférieure correspond à une acidose. Un pH supérieur à 7 ne suffit pas à qualifier le sang d’alcalin dans cette classification, car le seuil indiqué est 7,4.

Explication

Une molécule associe plusieurs atomes grâce à des liaisons covalentes fondées sur le partage d’électrons. Un ion chargé résulte plutôt d’une perte ou d’un gain d’électrons, ce qui ne définit pas une molécule.

Explication

Les glucides, lipides, protéines et acides nucléiques sont classés parmi les molécules organiques, tandis que l’eau, l’oxygène, les macroéléments et les oligoéléments sont inorganiques. L’eau et l’oxygène ne font donc pas partie des molécules organiques.

Explication

Une molécule d’eau contient deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène, ce qui s’écrit $H_2O$. $O_2$ représente une molécule de dioxygène et ne contient pas d’hydrogène.

Explication

La polarité crée des zones de charges partielles opposées qui s’attirent entre molécules d’eau et permettent des liaisons hydrogène. Ces liaisons sont des interactions faibles, distinctes des liaisons covalentes internes à la molécule.

Explication

La solvatation correspond à la dissolution d’un soluté dans un solvant, les molécules d’eau entourant alors les ions ou les molécules hydrophiles. L’entourage spécifique d’un ion par l’eau constitue plus précisément une hydratation.

Explication

L’eau représente environ 60 % du poids corporel, soit environ 42 L pour une personne de 70 kg. Une valeur proche de 28 L correspond plutôt au compartiment intracellulaire, et non à l’eau corporelle totale.

Explication

Le compartiment intracellulaire contient environ 28 L, soit 40 % du poids corporel, tandis que le compartiment extracellulaire contient environ 14 L, soit 20 %. L’ordre est donc inversé dans la deuxième proposition, qui correspond à la confusion signalée.

Explication

Le sodium et le chlore sont majoritaires dans le milieu extracellulaire, alors que le potassium prédomine dans le milieu intracellulaire. La deuxième proposition inverse notamment la répartition du potassium et du sodium.

Explication

L’osmose est le mouvement de l’eau entre deux compartiments provoqué par une variation de concentration d’un soluté. La phagocytose concerne l’engloutissement de particules par une cellule et ne décrit pas ce déplacement hydrique.