Vers 12 mois
Explication
Le poids est environ multiplié par 3 vers 12 mois, selon les repères donnés. Cette croissance rapide illustre les besoins spécifiques de l’enfant.
50 à 55 %
Explication
Chez le nourrisson de 0 à 6 mois, les lipides représentent 50 à 55 % de l’apport énergétique total. La diminution progressive des lipides concerne surtout les âges ultérieurs.
La quantité de nutriments nécessaire pour entretenir l’organisme et ses fonctions
Explication
Les besoins nutritionnels correspondent à la quantité de nutriments requise chez une personne en bonne santé pour l’entretien et les fonctions métaboliques et physiologiques. Ils ne se limitent pas à l’activité physique.
150 ml/kg/j
Explication
Les besoins hydriques sont plus élevés chez le jeune nourrisson, avec 150 ml/kg/j entre 0 et 3 mois. La valeur de 100 ml/kg/j correspond à une autre tranche d’âge.
1200 mg/j
Explication
Le besoin en calcium indiqué pour l’adolescent est de 1200 mg par jour. Les autres valeurs correspondent à d’autres âges ou à un autre micronutriment, comme l’iode.
La carence en iode
Explication
Le cours associe la carence en iode à l’hypothyroïdie et au goitre. Le fer, le calcium et la vitamine D ont d’autres conséquences principales.
De 12 % par degré supplémentaire
Explication
Le cours indique qu’au-delà de 37 °C, on ajoute 12 % par degré de plus. Cette correction tient compte des pertes hydriques accrues avec la fièvre.
Ils représentent une fenêtre d’opportunité pour croissance, développement et prévention
Explication
Les 1000 premiers jours sont une période sensible où la nutrition influence la croissance et le développement, avec des effets à long terme sur la santé. Ils participent aussi à la prévention de maladies futures.
À la quantité couvrant les besoins de 50 % d’une population
Explication
Les besoins nutritionnels moyens sont définis comme la quantité à consommer pour couvrir les besoins de 50 % d’une population. Les apports nutritionnels conseillés visent une couverture beaucoup plus large.
400 à 800 UI par jour
Explication
Les recommandations citées pour les 0 à 2 ans sont de 400 à 800 UI par jour. Cette supplémentation peut utiliser la vitamine D2 ou D3.
Lorsque l’eau est peu fluorée, avec moins de 0,3 mg/l
Explication
La supplémentation en fluor est indiquée chez le nourrisson si l’eau est peu fluorée, en dessous de 0,3 mg/l. Le cours précise alors une dose de 0,05 mg/kg/j.
Des réserves endogènes faibles et une immaturité métabolique
Explication
Chez le nouveau-né et le nourrisson, les réserves de certains nutriments sont faibles et les fonctions métaboliques restent immatures. Cela augmente leur vulnérabilité nutritionnelle.
Ferritine et saturation de la transferrine
Explication
La ferritine et la saturation de la transferrine sont les indicateurs biologiques mentionnés pour le fer. Les autres propositions concernent d’autres statuts ou des paramètres non cités ici.
La méthode factorielle
Explication
La méthode factorielle repose sur l’absorption et les pertes fécales pour estimer les besoins d’un nutriment. La méthode des bilans, elle, compare les entrées et les sorties.
Moins de 15 %
Explication
Le cours recommande de limiter les glucides simples à moins de 15 % des apports glucidiques. Ils sont associés à des pics d’insuline, contrairement aux glucides complexes à privilégier.
Réduire le risque futur de maladies grâce à l’alimentation
Explication
La nutrition préventive vise à agir en amont pour diminuer le risque de maladies futures. Elle ne consiste pas à traiter des pathologies déjà installées.
Mémorisez les réponses avec 16 flashcards sur Nutrition infantile : besoins et prévention.
Enjeux de la nutrition infantile
Prévenir maladies et favoriser croissance
Besoins nutritionnels — définition ?
Quantités nécessaires pour maintenir santé et fonctions
Besoins moyens — comment ?
Estimation pour couvrir 50 % de la population
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