Enjeux de la nutrition infantile
Prévenir maladies et favoriser croissance
Besoins nutritionnels — définition ?
Quantités nécessaires pour maintenir santé et fonctions
Besoins moyens — comment ?
Estimation pour couvrir 50 % de la population
Spécificités nutritionnelles enfant
Croissance rapide, réserves faibles, immaturité métabolique
Besoins hydriques — valeur ?
150 ml/kg/j (0–3 mois), ajusté selon l’âge
Répartition macronutriments — lipides
50–55 % (0–6 mois), puis diminution
Répartition glucides
40–50 % (0–6 mois), puis 40–55 %
Besoins en micronutriments — exemple
Fer ANC 10 mg/j, calcium 700–900 mg/j
Supplémentation fer
Chez prématurés, hypotrophes, jumeaux, 2 mg/kg/j
Supplémentation vitamine D
400–800 UI/j selon âge, en cas de risque ou carence
Rôle fibres alimentaires
Satiété, microbiote, contrôle métabolique
Définition de la biodisponibilité
Part de nutriment réellement utilisable par l’organisme
Méthodes de détermination besoins — exemples
Calorimétrie, bilans, marqueurs biologiques comme ferritine
Spécificités du nouveau-né
Faibles réserves, immaturité rénale, croissance rapide
Correction hydrique si >37°C
Ajouter 12 % par degré supplémentaire
Objectif sur glucides simples
Limiter à moins de 15 % des apports glucidiques
Teste tes connaissances avec un QCM de 16 questions sur Nutrition infantile : besoins et prévention.
1. À quel moment le poids de l’enfant est-il approximativement multiplié par 3 ?
2. Quelle répartition des lipides, exprimée en pourcentage de l’apport énergétique total, est recommandée chez l’enfant de 0 à 6 mois ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Nutrition infantile : besoins et prévention.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards