Fiche de révision : Organisation fonctionnelle des plantes à fleurs

📋 Plan du Cours

1. Structure générale des plantes à fleurs
2. Surfaces d’échanges et mycorhizes
3. Échanges gazeux des feuilles
4. Transport des sèves
5. Défenses contre les contraintes
6. Croissance et organogenèse
7. Hormones et développement végétal
8. Influence du milieu sur la croissance

📖 1. Structure générale des plantes à fleurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Plante : Être vivant fixé au sol et pourvu d’un appareil végétatif composé de racines, d’une tige et de feuilles, ainsi que d’un appareil reproducteur composé de fleurs, de fruits et de graines.
• Appareil végétatif : Constitué des racines, de la tige et des feuilles.

★ À maîtriser

• Les racines ancrent la plante, lui procurent une résistance au vent et prélèvent l’eau et les ions minéraux nécessaires à sa nutrition et à la photosynthèse.

Compléments

📌 Les plantes herbacées sont de petite taille, à tiges souples, chlorophylliennes et peu ramifiées, tandis que les plantes ligneuses sont de grande taille, à tiges rigides, brunes et très ramifiées.

📖 2. Surfaces d’échanges et mycorhizes

🔑 Notions clés & Définitions

• Mycorhize : Association symbiotique entre les racines d’une plante et le mycélium d’un champignon, présente chez environ 90 % des plantes.
• Symbiose : Association intime et durable entre deux organismes d’espèces différentes, bénéfique aux deux partenaires.

📝 Points essentiels

• 🔄 Les racines augmentent leur surface d’échange grâce à: leur finesse, leur longueur, leur réseau ramifié, leurs nombreux poils absorbants regroupés dans la zone pilifère

📌 Dans une mycorhize, le champignon augmente la surface d’échange et l’absorption d’eau et de sels minéraux de la plante, tandis que la plante fournit au champignon la matière organique produite par ses feuilles.

💡 Astuce mémo

Surface d’échange accrue → absorption renforcée

📖 3. Échanges gazeux des feuilles

🔑 Notions clés & Définitions

• Stomate : Orifice de l’épiderme foliaire, appelé ostiole, encadré par deux cellules stomatiques et permettant les échanges gazeux avec l’atmosphère.

★ À maîtriser

• Les nombreuses feuilles au limbe aplati forment une grande surface de capture de la lumière nécessaire à la photosynthèse.

📌 À la lumière, les feuilles absorbent globalement du CO2 et rejettent de l’eau et du dioxygène par les ostioles.

Compléments

📌 Les stomates sont principalement situés sur la face inférieure des feuilles et se ferment en cas de sécheresse afin de limiter les pertes d’eau.

💡 Astuce mémo

Cuticule protectrice, stomates échangeurs

📖 4. Transport des sèves

🔑 Notions clés & Définitions

• Sève brute : Formée d’eau et de sels minéraux absorbés par les racines, elle circule de manière ascendante vers les feuilles.
• Sève élaborée : Contient les molécules organiques produites par les feuilles et circule des cellules chlorophylliennes vers les cellules non chlorophylliennes, notamment celles des racines et des bourgeons.
• Xylème : Tissu conducteur constitué de files de cellules mortes lignifiées qui transportent la sève brute.
• Phloème : Tissu conducteur constitué de files de cellules vivantes dont les parois transversales sont criblées d’orifices et qui transportent la sève élaborée.

💡 Astuce mémo

Xylème vers les feuilles, phloème vers les organes

📖 5. Défenses contre les contraintes

★ À maîtriser

📌 La cuticule, riche en molécules lipidiques hydrophobes, recouvre l’épiderme et limite les pertes d’eau par déshydratation.

• Pour résister au froid, certaines plantes perdent leurs feuilles et entrent en vie ralentie, tandis que les bourgeons protégés par des écailles et du duvet permettent la reprise au printemps.

Compléments

• Certaines plantes limitent la déshydratation grâce à:

  • des stomates enfoncés dans des cryptes
  • des feuilles qui s’enroulent
  • la fermeture des stomates en période sèche

• Les formes de résistance hivernale citées sont:

  • les graines
  • les bulbes de jacinthe
  • les tubercules de pomme de terre

💡 Astuce mémo

Sécheresse, froid, dormance

📖 6. Croissance et organogenèse

🔑 Notions clés & Définitions

• Méristème : Groupe de petites cellules capables de se diviser indéfiniment par mitose et à l’origine de la croissance et de la différenciation des organes végétaux.
• Phytomère : Unité modulaire composée d’un nœud et d’un entrenœud, dont la répétition et l’empilement déterminent la croissance de la plante.

📝 Points essentiels

• 🔄 Le développement d’une plante associe: la multiplication cellulaire par mitose dans les méristèmes, l’élongation des cellules, la différenciation en organes

📌 Les méristèmes primaires assurent la croissance en longueur des tiges et des racines, tandis que les méristèmes secondaires assurent leur croissance en largeur et participent à la formation des tissus conducteurs.

💡 Astuce mémo

Division → élongation → différenciation

📖 7. Hormones et développement végétal

🔑 Notions clés & Définitions

• Phytohormone : Molécule produite par la plante qui agit à distance et à faible concentration pour assurer une communication intercellulaire et contrôler son développement.

★ À maîtriser

📌 L’auxine est produite par le méristème apical caulinaire, favorise l’élongation cellulaire en fragilisant la paroi et stimule la formation des racines lorsqu’elle s’accumule dans celles-ci.

📌 Les cytokinines sont produites par le méristème racinaire, transportées par la sève brute, stimulent la division cellulaire et favorisent les ramifications latérales à forte concentration.

Compléments

• Les principales phytohormones sont:
  • l’auxine ou AIA
  • les gibbérellines
  • les cytokinines
  • l’acide abscissique ou ABA
  • l’éthylène

💡 Astuce mémo

Auxine : élongation et racines ; cytokinines : divisions et bourgeons

📖 8. Influence du milieu sur la croissance

🔑 Notions clés & Définitions

• Phototropisme positif : Croissance orientée d’une plantule en direction de la lumière après une croissance plus rapide du côté non éclairé.
• Gravitropisme : Influence de la gravité sur la croissance, notamment la croissance des racines vers le bas.

★ À maîtriser

• 🔄 Sous un éclairage latéral:
  1. l’auxine migre vers le côté non éclairé
  2. la croissance y est stimulée davantage
  3. la plantule se courbe vers la lumière

Compléments

• Les paramètres exogènes pouvant déclencher la synthèse de phytohormones comprennent: la gravité, le vent, la lumière, la température, la disponibilité en eau et en minéraux, les molécules produites par des symbiotes ou des parasites

💡 Astuce mémo

Lumière ou gravité → redistribution hormonale → croissance orientée

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des vaisseaux conducteurs