1. Quelle réaction l’anhydrase carbonique II humaine catalyse-t-elle ?
$$H_2O + CO_2 \rightleftharpoons HCO_3^- + H^+$$
Explication
L’anhydrase carbonique II est une métalloenzyme qui accélère l’interconversion entre l’eau, le dioxyde de carbone, le bicarbonate et les protons. La réaction avec le peroxyde d’hydrogène correspond à une autre transformation chimique.