Fiche de révision : Diagnostic prairial et valorisation fourragère

📋 Plan du Cours

1. Principes et objectifs du diagnostic prairial en gestion de l’alimentation animale
2. Critères d’identification botanique et vocabulaire des familles prairiales principales
3. Caractéristiques et diversité des Fabacées prairiales : Trèfles, Luzernes, Lotiers, Vesces, Gesses, Ononis, Mélilot, Sainfoin, Ornithope, Anthyllis et Hippocrépis
4. Critères d’une bonne espèce fourragère et classification des Fabacées prairiales selon leur valeur alimentaire
5. Identification et critères morphologiques des Poacées prairiales (graminées)
6. Description et intérêt fourrager des principales espèces de Poacées prairiales cultivées et non cultivées
7. Classement des Poacées prairiales selon leur valeur alimentaire et adaptation aux milieux

📖 1. Principes et objectifs du diagnostic prairial en gestion de l’alimentation animale

🔑 Notions clés & Définitions

• Prairie : Un espace herbacé composé de différentes espèces végétales, souvent exploité pour l'alimentation animale.
• Diagnostic prairial : Domange 5 Organisation
• 12AGR03 « Gestion de l’alimentation animale » « Diagnostic prairial » (DP) C.

📝 Points essentiels

• Le diagnostic prairial permet de réaliser un inventaire floristique d’une parcelle à flore diversifiée pour en faire un premier diagnostic agronomique et zootechnique.
• Le diagnostic prairial s’appuie sur la connaissance des espèces prairiales et leur rôle dans la prairie pour valoriser la gestion et l’alimentation animale.
• Le diagnostic prairial fait le lien entre botanique, alimentation animale et écologie, notamment par l’évaluation des services écosystémiques rendus par la prairie.
• La formation au diagnostic prairial inclut des travaux dirigés en salle et sur le terrain pour appliquer les connaissances théoriques.

💡 À retenir

Le diagnostic prairial permet de réaliser un inventaire floristique d’une parcelle à flore diversifiée pour en faire un premier diagnostic agronomique et zootechnique.

📖 2. Critères d’identification botanique et vocabulaire des familles prairiales principales

🔑 Notions clés & Définitions

• Rappels : Les rappels regroupent les notions fondamentales de nomenclature, structure et vocabulaire spécifiques nécessaires à l'identification des familles prairiales telles que les Poacées et les Fabacées.
• Genre : Une catégorie taxonomique qui regroupe des espèces partageant des caractéristiques communes, utilisée dans la nomenclature scientifique pour nommer les plantes.
• Folioles : Les folioles sont les subdivisions d'une feuille composée, caractéristiques des Fabacées, dont la morphologie (position, forme, pilosité) sert de critère d'identification.
• Nomenclature linnéenne : Un système de dénomination scientifique des plantes utilisant une structure binaire en latin composée du genre suivi de l'espèce, par exemple Lolium perenne.
• Ligule : Autres Dicotylédones
• Vocabulaire Structure de la feuille de Graminée Nœud (plein) Nœud (plein) Tige (creuse)= chaume Tige Limbe Gaine Feuille Source: http://www.omafra.gov.on.ca/french/livestock/beef/facts/06096.htm Ligule Oreillettes Annexes Graminées I.

📝 Points essentiels

• La nomenclature internationale en latin suit la structure Genre espèce, par exemple Lolium perenne pour le Ray grass anglais.
• Les critères morphologiques essentiels pour identifier les Poacées incluent la forme de la préfoliaison (pliée ou enroulée), la section de la gaine (aplatie ou ovale), la présence ou absence d’oreillettes et la forme de la ligule.
• Le vocabulaire spécifique des graminées comprend des termes comme panicule, épi, et capitule pour décrire les types d’inflorescences.
• Les feuilles des Fabacées sont composées de folioles, et leur morphologie (position, forme, pilosité) est un critère d’identification important.

💡 À retenir

La nomenclature internationale en latin suit la structure Genre espèce, par exemple Lolium perenne pour le Ray grass anglais.

📖 3. Caractéristiques et diversité des Fabacées prairiales : Trèfles, Luzernes, Lotiers, Vesces, Gesses, Ononis, Mélilot, Sainfoin, Ornithope, Anthyllis et Hippocrépis

🔑 Notions clés & Définitions

• Le mélilot : Mélilot blanc Melilotus albus (Medick.) ou blanches http://www.anpc.ab.ca/wiki/images/f/f8/Melialba_2.jpg http://de.academic.ru/pictures/dewiki/109/melilotus_alba.jpg II.
• Trèfles : Genre Trifolium regroupant des espèces à feuilles trifoliolées et pétioles égaux, avec des fleurs souvent roses ou blanches, comprenant des espèces fourragères importantes comme Trifolium repens et Trifolium incarnatum, adaptées à divers milieux et cultures.
• Luzernes : Genre : Medicago A retenir: ➢ Genre « Luzerne/medicago » ✓ Luzerne cultivée ✓ Luzerne tachetée ✓ Luzerne lupuline/« minette » II.

📝 Points essentiels

• Le genre Lotus est caractérisé par des feuilles trifoliolées avec stipules hypertrophiées et des fleurs jaunes vives.
• Les Gesses (genre Lathyrus) peuvent être toxiques par lathyrisme, une intoxication neurotoxique liée à la consommation prolongée de graines, affectant plusieurs espèces animales et l’homme.
• Les Luzernes : Genre : Medicago Luzerne cultivée ou alfafa Medicago sativa (L.) http://www.florelaurentienne.com - Feuilles trifoliolées - Folioles mucronées - Pétioles inégaux 1 2 3 II.
• Les Trèfles : Genre : Trifolium Trèfle des prés Trifolium pratense (L.) Photo: B.

💡 À retenir

La connaissance de la diversité morphologique et des particularités toxicologiques des Fabacées est essentielle pour leur identification précise et leur valorisation en tant que ressources fourragères.

📖 4. Critères d’une bonne espèce fourragère et classification des Fabacées prairiales selon leur valeur alimentaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Ornithope cultivé : Espèce de Fabacée cultivée, Ornithopus sativus, caractérisée par des fleurs blanc-rosé et utilisée comme fourrage.
• Hippocrépis chevelu : Espèce de Fabacée présente dans les pelouses sèches, reconnaissable à ses fleurs jaunes en capitule longuement pédonculé, sans valeur fourragère significative.
• Bonne espèce fourragère : Fabacées prairiales Caractéristiques d’une bonne espèce fourragère - Être dépourvue de toxicité quel que soit le stade végétatif - Être appréciée des herbivores - Tolérer le broutage, la coupe, le piétinement - Avoir une production de MS utile élevée - Avoir une persistance suffisante - Être apte au fanage si foin - Être compétitive dans les peuplements II.

📝 Points essentiels

• Une bonne espèce fourragère doit produire une matière sèche utile élevée en conditions normales d’exploitation et avoir une persistance suffisante dans le temps.
• Elle doit être compétitive dans les peuplements et dépourvue de toxicité quel que soit le stade végétatif.
• L’espèce doit être appréciée des herbivores durant la plus longue période de végétation possible et tolérer le broutage, la coupe et le piétinement.
• Les Fabacées prairiales sont classées en fonction de leur valeur alimentaire : cultivées à bonne valeur, à valeur moyenne ou médiocre, comme Medicago sativa (bonne) ou Lathyrus cicera (médiocre).

💡 À retenir

L’évaluation d’une Fabacée selon des critères agronomiques et zootechniques permet de classer sa valeur alimentaire pour une gestion optimale.

📖 5. Identification et critères morphologiques des Poacées prairiales (graminées)

🔑 Notions clés & Définitions

• Page : Une page de document ou de présentation ne figure pas dans le contenu fourni.
• Autres Dicotylédones Objectifs : ▪ Savoir identifier quelques genres et espèces, ▪ Les autres diapos servent uniquement à montrer la diversité existante et à faire retrouver les critères de diagnose d’un.e genre/famille II.
• Poacées prairiales (Graminées : Poacées prairiales (Graminées) IV.

📝 Points essentiels

• La préfoliaison des feuilles peut être pliée ou enroulée, ce qui permet de différencier certains genres comme Poa pratensis (pliée) ou Holcus lanatus (enroulée).
• La préfoliaison des feuilles est un critère clé : elle peut être pliée (ex : Poa pratensis) ou enroulée (ex : Holcus lanatus).

💡 À retenir

L’identification des Poacées repose sur l’observation fine de la morphologie foliaire, notamment la préfoliaison, la gaine, la ligule et les oreillettes.

📖 6. Description et intérêt fourrager des principales espèces de Poacées prairiales cultivées et non cultivées

🔑 Notions clés & Définitions

• Autres espèces : Espèces de Poacées présentes dans les prairies qui ne sont pas cultivées et qui peuvent avoir un intérêt fourrager limité ou spécifique.
• Pâturin des prés : Espèce de graminée non cultivée, reconnue pour sa bonne qualité fourragère, sa résistance à la coupe et au piétinement.

📝 Points essentiels

• Le Ray-grass anglais est une graminée cultivée très appréciée pour sa valeur fourragère et sa résistance au piétinement.
• Le Pâturin des prés est une bonne graminée fourragère non cultivée, supportant bien la coupe et le piétinement.
• La Houlque laineuse est une espèce non cultivée, caractérisée par une forte pilosité et une qualité fourragère moyenne.
• Le Brome mou est une espèce non cultivée à faible productivité et intérêt fourrager limité, souvent présente dans les prairies naturelles de fauche.
• Poacées prairiales (Graminées) - Espèce cultivée: potentiel de production élevé et excellente fourragère - Prototype de la bonne graminée des prairies pâturées: sélection +++ - Espèce exigeante: terres riches, fertilisants - Espèce sensible à la sècheresse, au chaud et au froid - Commune dans tout l’ouest - Peut héberger des endophytes Ray-grass anglais Lolium perenne (L.) C.
• Poacées prairiales (Graminées) - Non cultivée - Bonne plante fourragère - Espèce très productive, résiste bien à la coupe, moins bien au piétinement -Très précoce donc doit être consommée rapidement sinon fauche et pâturage des jeunes repousses Vulpin des prés Alopecurus pratensis (L.) C.

💡 À retenir

Le Ray-grass anglais est une graminée cultivée très appréciée pour sa valeur fourragère et sa résistance au piétinement.

📖 7. Classement des Poacées prairiales selon leur valeur alimentaire et adaptation aux milieux

🔑 Notions clés & Définitions

📝 Points essentiels

• Les Poacées prairiales sont classées selon leur valeur alimentaire en bonnes, moyennes et médiocres, en fonction de leur valeur nutritive, productivité, appétence, régularité, adaptation au mode d’exploitation et au type d’animaux.
• Poacées prairiales (Graminées) Bonne valeur alimentaire: cultivé Valeur alimentaire moyenne Valeur alimentaire médiocre Ray Grass anglais Arrhenatherum elatius Cynosurus cristatus Ray Grass italien Trisetum flavescens Antoxanthum odoratum Dactylis glomerata Agrostis sp Cynodon dactylon Phleum pratense Agropyron repens Bromus hordeaceus Festuca pratensis Alopecurus pratensis Bromus sterilis Festuca arundinacea Holcus lanatus Avena fatua Poa pratensis Hordeum murinum Bromus catharticus Holcus mollis Sorghum vulgare var sudanense Festuca rubra Gaudinia fragilis Deschampsia caespitosa Glyceria sp, Phalaris sp…

💡 À retenir

Le classement des Poacées selon leur valeur alimentaire et adaptation écologique guide la gestion durable des prairies fourragères.

📊 Tableaux de Synthèse

Classification des Poacées prairiales selon leur valeur alimentaire

Familles prairiales principales et critères d'identification

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

1. Confusion entre Poacées et Fabacées en raison de leur morphologie foliaire similaire.
2. Erreur dans l'identification de la ligule ou des oreillettes pour différencier les genres.
3. Mélange des critères d'identification des espèces cultivées et non cultivées.
4. Confusion entre valeur nutritive et adaptation écologique dans le classement.
5. Sous-estimation de la toxicité de certaines Fabacées comme Gesses.
6. Erreur dans la reconnaissance des folioles comme critère d'identification.
7. Confusion entre espèces à haute productivité et celles à haute valeur nutritive.

✅ Checklist Examen

1. Vérifier la forme de la préfoliaison des feuilles.
2. Contrôler la présence de folioles et leur morphologie.
3. Identifier la structure florale (panicule, épi, capitule).
4. Vérifier la toxicité potentielle des Fabacées.
5. Évaluer la persistance et la productivité des espèces.
6. Comparer la valeur nutritive selon le classement.
7. Observer l'adaptation des espèces aux conditions du milieu.
8. Utiliser la nomenclature binomiale pour l'identification.