1. Concernant les modes d’action de l’eau sur un feu :
L’action d’étouffement de l’eau est liée à sa substitution au comburant. · L’eau refroidit le foyer en absorbant les calories dégagées par la combustion. · La vaporisation de l’eau peut étouffer le feu en substituant la vapeur au comburant.
Explication
L’absorption des calories assure le refroidissement, et la vapeur peut étouffer le feu en se substituant au comburant. La vaporisation ne libère pas les calories absorbées, et la substitution concerne le comburant, non le combustible.