Voie du shikimate
Explication
Les polyphénols proviennent principalement de la voie du shikimate, une voie métabolique qui utilise l'acide shikimique pour synthétiser divers composés hydroxylés, notamment les polyphénols, à partir de précurseurs comme la phénylalanine.
L'acide shikimique
Explication
Les polyphénols sont principalement issus de la voie de biogenèse de l’acide shikimique, une voie spécifique pour la synthèse de nombreux composés phénoliques.
Anthocyanes
Explication
Les anthocyanes sont des pigments dérivés du caoton flavylium, utilisés comme colorants naturels. Ils sont stables en milieu acide, ce qui leur confère leur couleur caractéristique dans des conditions acides.
Les flavonoïdes
Explication
Les flavonoïdes sont des pigments végétaux actifs vasculaires et réactifs aux UV, ce qui leur confère des propriétés particulières dans la protection de la plante.
Hépatotoxicité en excès
Explication
Les coumarines, notamment dérivés du mélilot, peuvent être hépatotoxiques en cas de consommation excessive ou prolongée, en raison de leur potentiel hépatotoxique lorsqu'ils sont en excès.
Les coumarines
Explication
Les coumarines sont cycliques et peuvent être hépatotoxiques si elles sont consommées en excès, en plus d’être utilisées comme anticoagulants.
Effet modéré comme l'estradiol
Explication
Les phytoœstrogènes ont un effet modéré qui imite celui de l’estradiol, un œstrogène naturel, mais leurs effets sont faibles.
Hypersensibilité et allergies
Explication
L'hypersensibilité et les allergies sont des contre-indications universelles à toutes les plantes, en raison du risque de réactions indésirables.
Dérivés du cannabis
Explication
Les cannabinoïdes tels que le THC et le CBD sont issus du cannabis, une plante spécifique, et présentent des effets psychoactifs ou thérapeutiques.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Introduction à la pharmacognosie végétale.
Hypersensibilité — définition ?
Réaction allergique aux plantes
Substances végétales naturelles — principales composants?
Polyphénols, coumarines, lignanes, flavonoïdes, tanins, phytoœstrogènes, cannabinoïdes.
Voie des shikimates — mécanisme ?
Origine biosynthétique des polyphénols
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