Le RCE 834/2007
Explication
Le RCE 834/2007 établit le cadre général de la production biologique. Le RCE 889/2008 précise surtout les modalités de mise en œuvre et les listes d’autorisations.
Le cadre général de la production biologique et ses conditions
Explication
Le Règlement 834/2007 établit le cadre général de la production biologique, incluant les principes et exigences fondamentales. Les autres règlements, comme le 889/2008, précisent les détails et listes spécifiques.
Ils doivent figurer sur une liste positive autorisée
Explication
Les additifs et auxiliaires technologiques doivent relever d’une liste positive autorisée, prévue notamment par l’article 27 et l’annexe VIII du RCE 889/2008. Les autres propositions ne correspondent pas à cette règle.
RCE 834/2007
Explication
Le Règlement (CE) 834/2007 établit le cadre général de la production biologique. Le RCE 889/2008 précise les règles de mise en œuvre, notamment les listes d'autorisations.
Plus de 95 % à la mise en œuvre
Explication
Un produit transformé bio doit contenir plus de 95 % d’ingrédients agricoles biologiques à la mise en œuvre. Les 5 % restants ne sont pas libres et doivent répondre à des conditions précises.
Fixer le cadre général de la production biologique et les conditions applicables aux produits bio.
Explication
Le Règlement (CE) 834/2007 établit le cadre général pour la production biologique et ses conditions, tandis que le 889/2008 précise les listes et détails d'application.
S’ils figurent dans une liste positive, ou sont autorisés par dérogation, ou correspondent à certains additifs astérisqués
Explication
Les 5 % restants doivent provenir de la liste positive, d’une dérogation individuelle du ministère, ou de certains additifs non bio signalés par un astérisque. Les autres réponses contredisent ces voies d’autorisation.
31 décembre 2013
Explication
La date du 31 décembre 2013 marque la prise en compte de la levure comme ingrédient d’origine agricole pour le calcul des ingrédients bio, conformément au règlement.
Le stockage et le transport bio exigent une séparation stricte et des emballages spécifiques pour éviter toute contamination croisée.
Explication
Le stockage et le transport bio doivent assurer une séparation nette pour éviter la contamination, avec des équipements spécifiques et une traçabilité stricte, contrairement à la gestion standard.
Mémorisez les réponses avec 9 flashcards sur Les règles essentielles de la production bio transformée.
Règlement bio — cadre ?
RCE 834/2007 fixe le cadre général.
Règlement RCE 834/2007
Cadre général de la production biologique.
Ingrédients bio — majorité ?
Plus de 95% d'ingrédients agricoles biologiques.
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