QCM : Organisation et Classification des Vins en UE — 9 questions

Explication

Le système de classification vise à encadrer la production pour garantir la qualité, l'origine et la typicité des vins, assurant ainsi une protection des consommateurs et une reconnaissance des vins selon leur terroir et leur méthode de production.

Explication

La réglementation UE 2009 a été spécifiquement mentionnée comme ayant modifié les appellations et niveaux de qualité des vins. Les autres dates ne concernent pas cette réforme spécifique.

Explication

Le système OEM DHC correspond au système DAC (Districts of Controlled Origin) en Hongrie, qui désigne des vins de qualité issus de régions viticoles spécifiques, avec des règles strictes sur le terroir, les cépages et la méthode de production.

Explication

La Hongrie possède 6 régions viticoles (Borrégió) et toutes sont classées en OEM, ce qui souligne la uniformité en termes de classification.

Explication

La Mancha est la région qui produit environ 50% du vin espagnol et est soumise à des réglementations strictes concernant notamment les rendements, afin d'assurer la qualité et la typicité des vins produits.

Explication

Fürmint et Hlevelu sont les principaux cépages blancs hongrois, tandis que Kekfrankos et Zweigelt sont rouges. Les autres options concernent des cépages non hongrois.

Explication

La Mancha est la région espagnole qui représente la moitié de la production viticole, ce qui en fait une région clé pour l'industrie vinicole du pays.

Explication

Le Tokaji utilise le passerillage, l’apparition de Botrytis et est associé aux Puttonyos dans sa classification, donnant un vin liquoreux unique.

Explication

L’Espagne présente un climat océanique en Galice, continental en Castille, et aride en Andalousie, ce qui influence la viticulture propre à chaque région.