Fiche de révision : Gestion des organisations et entreprises

📋 Plan du Cours

1. Organisations et mécanismes de coordination
2. Catégories d’organisations et finalités
3. Gestion, management et performance
4. Capital et structures des entreprises
5. Résultat, chiffre d’affaires et trésorerie
6. Finalités des entreprises et RSE
7. Activités, clients et fonctions de l’entreprise
8. Entreprendre, manager et piloter
9. Projet entrepreneurial et business plan
10. Environnement, parties prenantes et veille

📖 1. Organisations et mécanismes de coordination

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Groupe d’individus organisé autour d’un objectif commun.

★ À maîtriser

• La création d’une organisation suppose de répartir les tâches au moyen de mécanismes de coordination.

• Henri Mintzberg distingue trois mécanismes de coordination :

  • l’ajustement mutuel
  • la supervision directe
  • la standardisation

Compléments

📌 L’ajustement mutuel coordonne les salariés par la communication directe, tandis que la supervision directe passe par les instructions et le contrôle d’un supérieur hiérarchique.

• La standardisation peut porter sur les résultats, les procédés, les qualifications ou les normes communes aux salariés.

💡 Astuce mémo

Organisation avec objectif commun ≠ foule sans objectif nécessairement commun

📖 2. Catégories d’organisations et finalités

🔑 Notions clés & Définitions

• Association : Regroupement d’au moins deux personnes à but non lucratif, régi par la loi du 1er juillet 1901, dont les excédents ne sont pas répartis entre les membres.

★ À maîtriser

• Les organisations publiques répondent à un besoin d’intérêt général et fournissent un service non marchand.

Compléments

• Les missions régaliennes de l’État comprennent :

  • la monnaie
  • les affaires étrangères
  • la défense
  • la police
  • la justice

• Les communes assurent notamment des missions de proximité, les régions contribuent au développement professionnel et à l’aménagement du territoire, et les communautés de communes mutualisent des ressources et des projets.

• Les organisations de l’économie sociale et solidaire comprennent notamment des associations, des entreprises et des coopératives et placent l’humain avant le profit.

📖 3. Gestion, management et performance

🔑 Notions clés & Définitions

• Gestion : Ensemble des techniques d’organisation des ressources d’une entité et de direction des personnes pour obtenir une performance satisfaisante.
• Management : Ensemble des techniques et méthodes permettant de diriger une organisation ou un projet en recherchant l’efficacité et l’efficience dans la réalisation des objectifs.

★ À maîtriser

• Le management stratégique est global et orienté vers le long terme, le management opérationnel concerne les activités concrètes et le management organisationnel porte sur le fonctionnement et la structure de l’entreprise.

Compléments

• La gestion mobilise notamment :

  • la comptabilité
  • la gestion des ressources humaines
  • la gestion de la production
  • la gestion commerciale

• La performance attendue varie selon le type d’organisation, et dirigeants, salariés et acteurs externes participent à la gestion.

📖 4. Capital et structures des entreprises

🔑 Notions clés & Définitions

• Capital social : Le capital social correspond aux apports des propriétaires lors de la constitution d’une société et peut comprendre des apports financiers ou en nature.
• Capital fixe : Ensemble des actifs immobilisés et des moyens de production durables.
• Capital circulant : Stocks et marchandises utilisés dans le processus de production.

★ À maîtriser

📌 Une entreprise individuelle est créée par une personne, tandis qu’une société est constituée par des associés qui mettent des fonds en commun pour financer une activité et en partager les bénéfices.

Compléments

• Les apports donnent aux propriétaires :

  • des droits aux bénéfices
  • des droits de vote en assemblée générale
  • des droits d’information comptable

• Un groupe d’entreprises réunit des sociétés ayant chacune une existence juridique propre, liées notamment par des participations en capital et des rapports de contrôle ou d’influence.

💡 Astuce mémo

Capital financier = apports des propriétaires ; capital économique = moyens de production

📖 5. Résultat, chiffre d’affaires et trésorerie

🔑 Notions clés & Définitions

• Profit : Résultat positif de l’activité économique après déduction des achats de biens et services, des salaires, des taxes et des impôts des ventes facturées.
• Chiffre d’affaires : Montant des ventes réalisées au cours de l’activité normale et courante, calculé en additionnant les quantités vendues multipliées par leurs prix unitaires hors taxes.
• Trésorerie : La trésorerie résulte des encaissements et des décaissements d’argent.

📝 Points essentiels

• Le chiffre d’affaires est toujours positif ou nul, alors que le résultat peut être positif ou négatif.

• Un décalage entre les factures et les règlements accordés aux clients peut expliquer une différence entre le résultat et la trésorerie.

💡 Astuce mémo

Factures = résultat et chiffre d’affaires ; flux d’argent = trésorerie

📖 6. Finalités des entreprises et RSE

🔑 Notions clés & Définitions

• RSE : Prise en compte par les entreprises des attentes de la société et de leurs responsabilités sociales et environnementales.
• Raison d’être : Besoin d’existence de l’entreprise, pouvant intégrer ses ambitions sociales et environnementales dans ses statuts.

★ À maîtriser

• La finalité principale d’une entreprise privée est de maximiser son profit et d’assurer sa pérennité par une activité économique de production.

• Une entreprise publique est une entreprise dans laquelle l’État exerce une influence dominante, notamment en détenant la majorité du capital ou des voix.

Compléments

• La finalité sociale d’une entreprise consiste notamment à disposer du nombre nécessaire de salariés et à les rémunérer équitablement.

• Les partenariats public-privé permettent à une personne privée de prendre en charge une activité d’intérêt général sous le contrôle d’une personne publique.

📖 7. Activités, clients et fonctions de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Marché concurrentiel : Marché où les entreprises sont en compétition pour vendre des biens et des services, contrairement au monopole.

★ À maîtriser

• Les activités des entreprises peuvent être :

  • commerciales
  • industrielles
  • artisanales
  • libérales
  • agricoles

• Les catégories de clients et d’échanges sont :

  • B2B : échanges entre entreprises
  • B2C : échanges entre une entreprise et des clients
  • B2G : opérations entre entreprises privées et État

• Les fonctions opérationnelles comprennent les achats, la production et la gestion commerciale, tandis que les fonctions d’appui facilitent le fonctionnement de l’entreprise.

Compléments

📌 Une activité commerciale consiste à acheter des marchandises pour les revendre, tandis qu’une activité industrielle transforme des matières premières en biens.

• Les fonctions d’appui comprennent :
  • les services financiers
  • les ressources humaines
  • la direction et l’administration générale

📖 8. Entreprendre, manager et piloter

★ À maîtriser

• Selon Joseph Schumpeter, l’esprit d’entreprise consiste à rechercher des opportunités, réunir des ressources et prendre des risques pour concrétiser des idées.

📌 La logique entrepreneuriale recherche et rassemble des ressources pour développer une activité, tandis que la logique managériale gère et développe les ressources disponibles.

• Henri Fayol associe les tâches de direction à :
  • la prévision
  • l’organisation
  • le commandement
  • la coordination
  • le contrôle

Compléments

• Les innovations peuvent porter sur :

  • les produits
  • les procédés
  • les modes de production
  • les débouchés
  • les matières premières

• La pérennité de l’entreprise suppose une bonne gestion, une adaptation aux évolutions et de l’innovation pour préserver sa place sur le marché.

💡 Astuce mémo

PO3C : prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler

📖 9. Projet entrepreneurial et business plan

★ À maîtriser

• La gestion d’entreprise peut commencer par la formulation d’une idée de projet puis par son étude écrite dans un business plan.

Compléments

• Le business plan est conseillé mais non obligatoire et ne suit pas un format standardisé.

• Le business plan présente notamment :

  • le projet dans une présentation globale
  • l’étude de marché
  • la stratégie marketing et commerciale
  • les moyens humains
  • le montage juridique choisi

💡 Astuce mémo

Idée de projet → étude écrite dans le business plan

📖 10. Environnement, parties prenantes et veille

🔑 Notions clés & Définitions

• Environnement de l’entreprise : Ensemble des éléments susceptibles d’influencer son activité et son équilibre.
• Partie prenante : Personne ou organisation qui dépend de l’entreprise pour atteindre ses objectifs et dont l’entreprise dépend également.
• Veille : Ensemble des pratiques permettant de capter et traiter les informations nécessaires pour comprendre les évolutions de l’environnement et développer la réactivité de l’entreprise.

★ À maîtriser

📌 Le macro-environnement exerce une influence indirecte sur l’entreprise, tandis que le micro-environnement exerce une influence directe et comprend ses parties prenantes.

📌 Les parties prenantes primaires ont une relation contractuelle et sont essentielles au fonctionnement ou à la survie de l’entreprise, tandis que les parties prenantes secondaires l’influencent ou sont affectées par ses activités sans être essentielles à sa survie.

Compléments

• Les parties prenantes se répartissent notamment ainsi :
  • primaires : propriétaires, associés ou actionnaires
  • primaires : salariés
  • primaires : clients
  • primaires : fournisseurs
  • secondaires : médias, consommateurs, groupes de pression, gouvernement, concurrents et public

💡 Astuce mémo

Macro-environnement indirect ; micro-environnement direct

📊 Tableaux de synthèse

Macro-environnement et micro-environnement

Parties prenantes de l’entreprise