QCM : Gestion des prix et rentabilité en tourisme — 16 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quel élément doit guider en priorité la politique tarifaire d’une prestation touristique ?

Les objectifs commerciaux et de marché de la prestation
Le choix du transport utilisé par les clients
La seule volonté de proposer le prix le plus bas
Le nombre exact d’années d’existence de l’agence

Les objectifs commerciaux et de marché de la prestation

Explication

La politique tarifaire fixe des règles de prix pour atteindre des objectifs commerciaux et de marché. Le prix ne se détermine donc pas uniquement par comparaison au plus bas tarif.

2. Dans la gamme « Rencontre… », quel critère permet de retenir la fourchette de prix à privilégier ?

La fourchette choisie par le guide accompagnateur
La fourchette correspondant au coût d’un seul poste
La fourchette obtenant la meilleure acceptabilité lors du sondage
La fourchette la plus éloignée des concurrents

La fourchette obtenant la meilleure acceptabilité lors du sondage

Explication

La fourchette à retenir est celle qui obtient la meilleure acceptabilité dans les réponses au sondage. C’est un critère central pour construire une politique de prix adaptée.

3. Quel principe structure la conception d’un voyage de la gamme « Rencontre… » ?

Un circuit entièrement dédié aux achats et aux boutiques
Un voyage conçu autour d’une personnalité incarnant le dépassement de soi
Un séjour centré sur la restauration gastronomique locale
Une offre construite uniquement sur la durée du trajet

Un voyage conçu autour d’une personnalité incarnant le dépassement de soi

Explication

La gamme « Rencontre… » repose sur une personnalité qui incarne le dépassement de soi. Ce fil conducteur donne sa cohérence au voyage et à son positionnement.

4. Pourquoi la création de la gamme « Rencontre… » a-t-elle été lancée en 2021 ?

Pour remplacer définitivement toutes les autres offres
Pour supprimer les prestations avec accompagnateur
Pour rebondir après une période creuse
Pour réduire le nombre de nuitées à deux

Pour rebondir après une période creuse

Explication

La gamme a été créée en 2021 pour rebondir après une période creuse. L’objectif était donc de relancer l’activité, et non de supprimer des éléments de l’offre.

5. Quelle affirmation décrit le mieux une charge fixe ?

Un coût qui augmente à chaque voyageur supplémentaire
Un coût qui dépend directement du taux de TVA
Un coût qui ne varie pas avec le nombre de voyageurs sur la période considérée
Un coût qui n’existe que pour les groupes complets

Un coût qui ne varie pas avec le nombre de voyageurs sur la période considérée

Explication

Les charges fixes ne varient pas avec le nombre de voyageurs sur la période considérée. À l’inverse, les charges variables évoluent avec le volume d’activité.

6. Dans un compte de résultat différentiel, quel enchaînement d’éléments est correct ?

Charges fixes, prix TTC, charges variables, résultat final
Coût de revient, marge, taxes, chiffre d’affaires
Chiffre d’affaires, charges variables, marge sur coût variable, charges fixes
Chiffre d’affaires, charges fixes, marge brute, TVA

Chiffre d’affaires, charges variables, marge sur coût variable, charges fixes

Explication

Le compte de résultat différentiel isole d’abord le chiffre d’affaires, puis les charges variables, puis la marge sur coût variable avant de retrancher les charges fixes. C’est l’outil demandé pour analyser la rentabilité.

7. À quoi servent les cotations dans la construction d’une prestation touristique ?

À mesurer l’acceptabilité prix auprès des clients
À fixer le taux de TVA applicable au client
À calculer les coûts par poste pour construire le coût de production
À déterminer la date de création de la gamme

À calculer les coûts par poste pour construire le coût de production

Explication

Les cotations sont les calculs de coûts par poste, comme le transport, l’hébergement ou les repas, afin de construire le coût de production. Elles ne servent pas à mesurer l’acceptabilité prix.

8. Quel taux de TVA est utilisé pour passer d’un prix HT à un prix TTC dans le dossier ?

20 %
10 %
15 %
5,5 %

20 %

Explication

Le dossier indique une TVA de 20 % pour convertir un prix HT en prix TTC. Le prix TTC inclut donc cette taxe appliquée au prix hors taxe.

9. Pourquoi faut-il calculer la marge dans deux hypothèses d’effectif ?

Pour éviter d’utiliser le coût de production
Pour obtenir directement le point mort
Pour remplacer le calcul du prix de vente par une estimation
Pour comparer les scénarios et choisir la taille de groupe la plus pertinente

Pour comparer les scénarios et choisir la taille de groupe la plus pertinente

Explication

Les deux hypothèses d’effectif permettent de comparer les résultats de marge et de prix de vente. Cette comparaison sert ensuite à justifier la taille idéale du groupe.

10. Quel élément est explicitement mentionné comme influençant la structure des coûts selon l’effectif ?

La gratuité demi-double accordée à l’accompagnateur
Le taux de TVA réduit sur les repas
La durée de création de la gamme
Le prix du billet d’avion retour du client

La gratuité demi-double accordée à l’accompagnateur

Explication

L’accompagnateur bénéficie d’une gratuité demi-double, ce qui modifie la structure des coûts selon la taille du groupe. Cet élément doit donc être intégré dans les calculs.

11. Comment définit-on le seuil de rentabilité ?

Le montant des charges variables avant toute vente
Le niveau de prix où la TVA devient nulle
Le niveau d’activité où le résultat devient nul après couverture des charges fixes
Le nombre de clients à partir duquel la prestation est gratuite

Le niveau d’activité où le résultat devient nul après couverture des charges fixes

Explication

Le seuil de rentabilité correspond au niveau d’activité où le résultat est nul, une fois les charges fixes couvertes par la marge sur coût variable. C’est la définition centrale du concept.

12. À quoi sert le point mort dans l’analyse de l’activité ?

À calculer le coût de production poste par poste
À choisir le transport le moins cher
À fixer le taux de marge habituel de l’agence
À déterminer le moment où l’équilibre est atteint à partir des prévisions de ventes

À déterminer le moment où l’équilibre est atteint à partir des prévisions de ventes

Explication

Le point mort correspond au moment ou au niveau de ventes où l’entreprise atteint l’équilibre. Il s’appuie ici sur les prévisions de ventes mensuelles.

13. Quel est le rôle principal d’une grille de conformité ?

Mesurer la satisfaction après la vente
Vérifier le respect du Code du tourisme et la forme correcte de l’offre
Calculer la marge commerciale d’un couple
Déterminer le prix TTC à partir des cotations

Vérifier le respect du Code du tourisme et la forme correcte de l’offre

Explication

La grille de conformité sert à vérifier que l’offre respecte les exigences du Code du tourisme et que sa forme est correcte. Elle ne remplace pas le calcul financier.

14. Sur quoi l’efficacité commerciale d’une offre est-elle évaluée ?

Sur la date de création de l’agence
Sur le seul montant du chiffre d’affaires
Sur le nombre de pages du dossier technique
Sur la capacité de la présentation à convaincre et faciliter la vente

Sur la capacité de la présentation à convaincre et faciliter la vente

Explication

L’efficacité commerciale mesure si la présentation de l’offre est adaptée pour convaincre et faciliter la vente. Elle porte donc sur la forme autant que sur le contenu.

15. À partir de quel document doit-on rédiger le squelette de l’offre type pour un couple ?

La fiche client
La grille de cotation
Le compte de résultat différentiel
Le tableau de TVA

La fiche client

Explication

Le squelette de l’offre type doit être rédigé à partir de la fiche client, qui fournit les informations nécessaires pour adapter l’offre. C’est la base de la personnalisation.

16. Pour quel public l’offre commerciale type est-elle prévue dans cette mission ?

Une clientèle professionnelle uniquement
Un groupe de 18 personnes avec accompagnateur
Deux personnes voyageant en couple
Un seul voyageur en autonomie complète

Deux personnes voyageant en couple

Explication

L’offre type concerne deux personnes voyageant en couple. Elle doit être construite pour ce format précis et non pour un groupe plus large.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 16 flashcards sur Gestion des prix et rentabilité en tourisme.

Politique tarifaire — définition ?

Règles de fixation des prix pour atteindre des objectifs.

Gamme Rencontre — objectif ?

Proposer une offre autour d’une personnalité pour dépasser soi.

Acceptabilité prix — signification ?

Fourchette de prix jugée acceptable par les clients.

Voir les flashcards →

Approfondir avec la fiche

Consultez la fiche de révision complète sur Gestion des prix et rentabilité en tourisme.

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