Fiche de révision : Salaires et bulletin de paie en CHR

📋 Plan du Cours

1. Composition du salaire brut
2. Heures supplémentaires et repas
3. Salaire minimum et grille CHR
4. Vocabulaire des salaires
5. Cotisations et salaire net
6. Net à payer et net imposable

📖 1. Composition du salaire brut

🔑 Notions clés & Définitions

• Salaire brut : Somme du salaire de base, des avantages en nature, des heures supplémentaires, des indemnités et des éventuelles primes.
• Salaire de base : Rémunération prévue à la signature du contrat, pouvant être un forfait mensuel, une rémunération proportionnelle aux heures effectuées ou une rémunération au pourcentage.

📝 Points essentiels

• Les éléments composant le salaire brut sont:
  • le salaire de base
  • les heures supplémentaires
  • les avantages en nature
  • les indemnités
  • les primes

📖 2. Heures supplémentaires et repas

★ À maîtriser

📐 Formule — Le taux horaire majoré à 10 % vérifie $12{,}02 \times 1{,}10 = 13{,}22\ \text{EUR}$, et celui majoré à 20 % vérifie $12{,}02 \times 1{,}20 = 14{,}42\ \text{EUR}$.

• Dans l’hôtellerie-restauration, 17,33 heures correspondent à la différence entre 169 heures mensuelles et 151,67 heures mensuelles, et ces heures supplémentaires sont rémunérées avec une majoration de 10 %.

📌 Un avantage en nature repas correspond à un repas fourni et consommé par le salarié, tandis qu’une indemnité compensatrice repas est versée pour un repas non pris chez l’employeur.

Compléments

• Les employeurs des CHR doivent fournir 44 repas aux salariés pour un mois complet.

💡 Astuce mémo

Repas consommé = avantage en nature ; repas non pris = indemnité compensatrice.

📖 3. Salaire minimum et grille CHR

🔑 Notions clés & Définitions

• SMIC : Salaire minimum interprofessionnel de croissance, c’est-à-dire le salaire horaire légal minimum dû à tout travailleur âgé d’au moins 18 ans.

★ À maîtriser

📌 Lorsqu’un minimum conventionnel est supérieur au SMIC, le salarié doit percevoir le minimum conventionnel prévu par la convention collective.

• Au 1er janvier 2026, le taux horaire du SMIC est de 12,02 € et le minimum garanti, correspondant à la valeur d’un repas, est de 4,25 €.

Compléments

• La grille de salaires de l’avenant n°33 du 19 juin 2024 est obligatoire pour toutes les entreprises et tous les salariés du secteur des CHR.

💡 Astuce mémo

Inflation et hausse des salaires → revalorisation du SMIC.

📖 4. Vocabulaire des salaires

★ À maîtriser

📌 Le salaire de base est prévu à la signature du contrat, le salaire brut est calculé avant retenue des cotisations salariales, le salaire net est obtenu après ces retenues et le salaire net à payer est le montant effectivement versé au salarié.

Compléments

• Les mots associés au salaire comprennent les heures supplémentaires, le virement, les cotisations, les avantages, le brut, l’imposable, les cotisations salariales, les cotisations patronales, le logement, le SMIC, la CSG et le net.

💡 Astuce mémo

Base → brut → net → net à payer et imposable.

📖 5. Cotisations et salaire net

🔑 Notions clés & Définitions

• Cotisations sociales : Versements aux organismes sociaux afin de financer notamment la maladie, la retraite, le chômage et les accidents du travail.

★ À maîtriser

📐 Formule — Le salaire net se calcule en retranchant les cotisations sociales salariales du salaire brut : $\text{Salaire net} = \text{Salaire brut} - \text{cotisations salariales}$.

• La CSG et la CRDS sont des impôts et non des cotisations sociales.

Compléments

• Pour Sabine, le salaire brut est de 2 239,21 €, les cotisations salariales de 481,36 €, les cotisations patronales de 247,56 € et le salaire net de 1 664,35 €.

💡 Astuce mémo

Cotisations salariales : retenues sur le salarié ; cotisations patronales : supportées par l’employeur.

📖 6. Net à payer et net imposable

🔑 Notions clés & Définitions

• Salaire net imposable : Ensemble des rémunérations effectivement payées, augmenté des indemnités journalières de Sécurité sociale, des avantages en nature, de la CSG non déductible et de la CRDS non déductible.

★ À maîtriser

📐 Formule — Le salaire net imposable se calcule ainsi : $\text{net imposable} = \text{net à payer} + \text{IJSS} + \text{avantages en nature} + \text{CSG non déductible} + \text{CRDS}$.

Compléments

📌 Les avantages en nature figurent sur le bulletin de salaire parce qu’ils entrent dans la base imposable et dans la base des cotisations, même s’ils ne sont pas versés en espèces au salarié.

💡 Astuce mémo

Net à payer = somme versée ; net imposable = base déclarée aux impôts.

📊 Tableaux de synthèse

Les principaux montants du salaire