QCM : Stratégie d’approvisionnement en élevage — 14 questions

Explication

Le paiement différé conserve les liquidités plus longtemps, ce qui réduit le BFR et peut éviter un emprunt court terme ou un découvert. Il ne supprime pas la dépense d’achat et ne transforme pas la dette fournisseur en produit financier.

Explication

Le BFR correspond à la trésorerie mobilisée par les stocks et par les décalages entre décaissements et encaissements. Le coût par animal relève plutôt du coût de revient, tandis que les bâtiments correspondent à des investissements immobilisés.

Explication

Le triptyque QCD structure une décision d’achat autour de la qualité, du coût et du délai, qui doivent être appréciés ensemble. Les autres éléments peuvent influencer un achat, mais ils ne constituent pas les trois dimensions du critère QCD.

Explication

L’approvisionnement constitue le premier maillon du cycle d’exploitation et conditionne plusieurs dimensions économiques, de la rentabilité à la pérennité. Il ne permet pas de fixer directement les prix de vente, qui dépendent largement du marché.

Explication

L’approvisionnement stratégique relie les décisions d’achat aux coûts, à la sécurité des approvisionnements et aux performances de l’élevage. Le réduire à une tâche logistique correspond à l’approvisionnement d’exécution, qui ne couvre pas cette dimension globale.

Explication

Le TCO additionne au prix net hors taxes les coûts de transport, de stockage, les pertes et les frais financiers. Il ne se limite donc pas au prix facturé, même après prise en compte d’une remise commerciale.

Explication

L’alimentation achetée, les produits vétérinaires, les engrais, les semences et l’énergie représentent fréquemment entre 50 et 70 % des charges opérationnelles. Une estimation de 25 à 35 % sous-évalue donc le poids économique de ces achats.

Explication

Une réduction du coût d’achat améliore directement la marge brute et diminue le coût de revient par unité produite lorsque le prix de vente est peu maîtrisable. Elle n’entraîne pas mécaniquement une hausse du prix de vente.

Explication

Le stock de sécurité constitue une réserve destinée à faire face aux aléas d’approvisionnement et aux variations inattendues de la consommation. La planification d’un prix et d’une livraison relève plutôt d’un contrat à terme, tandis que l’approvisionnement au plus près du besoin correspond au juste-à-temps.

Explication

Des stocks trop élevés immobilisent du capital sous forme de trésorerie dormante et peuvent entraîner une dégradation de la matière. Ils ne créent pas automatiquement de liquidités disponibles ni une amélioration de la qualité.

Explication

L’achat groupé rassemble les volumes, ce qui facilite l’obtention de remises et peut donner accès à une expertise technique commune. En contrepartie, les participants peuvent devoir accepter une standardisation ou une exclusivité, ce qui limite la personnalisation individuelle.

Explication

Les achats stratégiques représentent des montants importants et influencent directement la performance zootechnique, ce qui justifie une veille tarifaire et une négociation poussée. La faible valeur unitaire et la fréquence des commandes caractérisent plutôt les achats récurrents.

Explication

L’achat individuel permet de choisir librement et de commander avec souplesse, mais les volumes achetés sont moins importants pour négocier les prix. L’achat groupé produit l’effet inverse en renforçant le pouvoir de négociation grâce à la mutualisation.

Explication

Un contrat à terme prévoit à l’avance le prix et le calendrier de livraison de l’intrant, comme dans un achat de tourteau de soja sur six mois. Un achat ponctuel non planifié ne fixe pas ces éléments de manière anticipée.