Fiche de révision : Food and Sustainability Vocabulary

📋 Plan du Cours

1. Dates et gaspillage alimentaire
2. Aliments et approvisionnement durable
3. Portions et préférences alimentaires
4. Goûts et textures des aliments
5. Compétences et points de grammaire

📖 1. Dates et gaspillage alimentaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Vocabulaire des dates et du gaspillage : Dates et gaspillage : leftovers = les restes, best-before date = la date de durabilité minimale (DDM), use-by date = la date limite de consommation (DLC), to go off / to spoil = se périmer / se gâter, food waste = le gaspillage alimentaire, to cut down on sth. = réduire quelque chose.

💡 Astuce mémo

La DDM indique une durabilité minimale ; la DLC, une limite de consommation.

📖 2. Aliments et approvisionnement durable

🔑 Notions clés & Définitions

• Vocabulaire des aliments et de la production : Aliments et production : ready meal = le plat préparé, ultra-processed food = les aliments ultra-transformés, additive = l’additif, ingredient = l’ingrédient, plant-based = à base de plantes / végétal(e), organic = biologique / bio.
• Vocabulaire de l’approvisionnement : Approvisionnement et impact : locally grown / regional = cultivé localement / local(e), carbon footprint = l’empreinte carbone, supply chain = la chaîne d’approvisionnement.

📖 3. Portions et préférences alimentaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Vocabulaire des portions et préférences : Portions et préférences : portion size = la taille de la portion, a balanced diet = une alimentation équilibrée, to be into sth. = aimer quelque chose / être fan de quelque chose.

📖 4. Goûts et textures des aliments

🔑 Notions clés & Définitions

• Vocabulaire des saveurs et textures : Saveurs : delicious / tasty = délicieux / savoureux, bland / tasteless = fade / insipide, refreshing = rafraîchissant, spicy / mild = épicé / doux.
• Vocabulaire des textures et cuissons : Textures et cuissons : crispy / crunchy = croustillant, fresh / juicy = frais / juteux, greasy / oily = gras / huileux, creamy / smooth = crémeux / onctueux, rich / filling = riche / rassasiant, soggy / mushy = détrempé / pâteux, chewy / tough = caoutchouteux / dur, overcooked / burnt = trop cuit / brûlé.

📖 5. Compétences et points de grammaire

📝 Points essentiels

• Les activités de compréhension portent sur la lecture et l’écoute.

• Les points de grammaire annoncés sont le prétérit simple, le present perfect et le gérondif.

• La production écrite fait partie des activités du cours.