À base de plantes ou végétal
Explication
« Plant-based » signifie « à base de plantes » ou « végétal ». « Biologique » décrit un mode de production, « plat préparé » désigne un aliment prêt à consommer et un additif est une substance ajoutée.
La date de durabilité minimale (DDM)
Explication
« Best-before date » correspond à la date de durabilité minimale (DDM). La DLC désigne « use-by date », les restes sont « leftovers » et le gaspillage alimentaire est « food waste ».
La taille de la portion servie
Explication
« Portion size » désigne la quantité d’aliments comprise dans une portion. La valeur nutritive concerne la composition d’un aliment, et non la taille de la portion.
Rassasiant
Explication
« Rassasiant » qualifie un aliment qui cale et satisfait l’appétit. « Riche » peut décrire une autre caractéristique d’un aliment, mais ne signifie pas à lui seul qu’il rassasie.
Elles portent sur la lecture et l’écoute.
Explication
Les activités de compréhension mobilisent la lecture et l’écoute. La production écrite fait également partie du cours, mais elle relève de la production plutôt que de la compréhension.
La DDM indique une durabilité minimale, tandis que la DLC fixe une limite de consommation.
Explication
La DDM renseigne sur la durabilité minimale d’un produit, alors que la DLC marque sa limite de consommation. L’interprétation qui inverse ces deux notions confond leurs fonctions respectives.
Il peut réduire l’empreinte carbone liée au transport des aliments.
Explication
Les aliments cultivés localement sont associés à l’approvisionnement régional et peuvent limiter les distances de transport, réduisant ainsi l’empreinte carbone. Le nombre d’additifs relève de la composition des aliments et ne découle pas du lieu de culture.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Food and Sustainability Vocabulary.
Que signifie « leftovers » ?
Les restes.
Comment dit-on « réduire quelque chose » en anglais ?
To cut down on something.
Comment dit-on « plat préparé » en anglais ?
Ready meal.
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