De quelles deux parties l’appareil digestif est-il composé ?
Du tube digestif et des organes digestifs annexes.
Entre quels orifices s’étend le tube digestif ?
De la bouche à l’anus.
Quelles régions le tube digestif traverse-t-il ?
Les régions faciale, cervicale, thoracique et abdomino-pelvienne.
Quels sont les segments du tube digestif ?
La bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.
Quels éléments composent la cavité buccale ?
Les joues, les lèvres, les palais mou et osseux, et le plancher de la bouche.
Qu’est-ce que le pharynx ?
Un carrefour aérodigestif conduisant l’air vers le larynx et les aliments vers l’œsophage.
Quelle fonction caractérise le nasopharynx, contrairement à l’oropharynx et au laryngopharynx ?
Une fonction purement respiratoire.
Quel trajet l’œsophage suit-il avant d’atteindre l’estomac ?
Il traverse le médiastin et le diaphragme.
Quel rôle le sphincter œsophagien supérieur joue-t-il hors déglutition ?
Il empêche l’air inspiré de passer dans les voies digestives.
Que sont les mouvements péristaltiques de l’œsophage ?
Des ondes de contraction qui se propagent de proche en proche.
Où se situe l’estomac et quelle est sa forme ?
C’est une grosse poche musculeuse en forme de J, à gauche de la cavité abdominale.
Quel rôle la couche musculaire oblique joue-t-elle dans l’estomac ?
Elle brasse et pétrit le bol alimentaire.
Comment le pepsinogène gastrique devient-il de la pepsine active ?
L’acide chlorhydrique le transforme en pepsine active.
Quel rôle le facteur intrinsèque gastrique joue-t-il ?
Il est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
Quel effet le contact du bol alimentaire avec l’antre a-t-il sur la gastrine ?
Il en provoque la libération.
Quelles sont les trois parties de l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléum.
Quels canaux débouchent dans l’ampoule hépatopancréatique du duodénum descendant ?
Le canal cholédoque et le canal de Wirsung.
Quels sont les quatre segments du gros intestin ?
Le cæcum, le côlon, le rectum et le canal anal.
Quels sont les quatre segments du côlon ?
Le côlon ascendant, le côlon transverse, le côlon descendant et le côlon sigmoïde.
Quelles structures sont absentes de la muqueuse du côlon ?
Les plis circulaires et les villosités.
Qu’est-ce que la couche séreuse du tube digestif ?
La couche superficielle entourant les organes digestifs situés sous le diaphragme.
Quel liquide la couche séreuse sécrète-t-elle ?
Le liquide péritonéal.
Combien de dents compte la dentition définitive ?
32 dents.
De quels tissus la langue est-elle composée ?
De muscles striés squelettiques recouverts d’une muqueuse linguale à épithélium pavimenteux stratifié.
Quel rôle majeur les papilles de la langue confèrent-elles à cet organe ?
La gustation.
Combien de glandes salivaires y a-t-il de chaque côté de la bouche ?
Trois glandes.
Quelles sont les sécrétions endocrine et exocrine du pancréas ?
L’insuline et le glucagon dans le sang, et des enzymes digestives dans le duodénum.
Quelles structures assurent les fonctions endocrine et exocrine du pancréas ?
Les îlots de Langerhans assurent la fonction endocrine et les acinus sécrètent le suc pancréatique.
Quel composé confère au suc pancréatique son pH légèrement alcalin ?
Le bicarbonate de sodium.
Quelle enzyme pancréatique hydrolyse les lipides ?
La lipase.
Quels lobes composent le foie ?
Les lobes droit, gauche, carré et caudé.
Quelle part de l’apport sanguin hépatique vient de la veine porte ?
Environ 75 %.
Quelle branche artérielle apporte du sang oxygéné au foie ?
L’artère hépatique, branche du tronc cœliaque.
Où le sang hépatique rejoint-il la circulation générale ?
Dans la veine cave inférieure.
Quel est le rôle de la vésicule biliaire ?
Elle emmagasine la bile sécrétée par les hépatocytes.
Quelles sont les six fonctions du système digestif ?
Ingestion, sécrétion, brassage et propulsion, digestion, absorption et défécation.
Qu’est-ce que le bol alimentaire ?
Une masse molle, souple et facile à avaler, formée dans la bouche à partir des aliments.
Que font les contractions péristaltiques gastriques au bol alimentaire ?
Elles le malaxent, le broient et l’homogénéisent en le mélangeant aux sécrétions gastriques pour former le chyme.
Quels composants le suc gastrique contient-il ?
De l’acide chlorhydrique, du mucus, des bicarbonates, du pepsinogène et du facteur intrinsèque.
Que deviennent les protéines sous l’action de la pepsine gastrique ?
Elles sont scindées en fragments de peptides formés de chaînes d’acides aminés plus courtes.
Quel rôle la segmentation joue-t-elle dans l’intestin grêle ?
Elle mélange le chyme au suc intestinal et favorise le contact des nutriments avec la muqueuse.
Quel volume quotidien de suc pancréatique est produit ?
De 1,5 à 2,5 L par jour.
Quel est le rôle des bicarbonates pancréatiques dans le duodénum ?
Ils neutralisent l’acidité gastrique et assurent un pH optimal pour les enzymes pancréatiques.
Quelle enzyme active le trypsinogène dans le duodénum ?
L’entérokinase des entérocytes duodénaux.
Quelle substance le gros intestin réabsorbe-t-il en grande quantité ?
L’eau.
Combien de temps le chyme séjourne-t-il environ dans le gros intestin ?
De 3 à 10 heures.
Qu’est-ce qui déclenche le réflexe de défécation lorsque les fèces atteignent le rectum ?
La distension de la paroi rectale.
Qu’est-ce que le vomissement ?
Un acte réflexe éliminant par la bouche le contenu stomacal et intestinal.
Où se situe le centre du vomissement ?
Dans le tronc cérébral.
Qu’est-ce que la régurgitation ?
Le rejet de chyme gastrique par la bouche sans nausée ni effort de vomissement.
Quels sont les organes digestifs annexes ?
Les dents, la langue, les glandes salivaires, le pancréas, le foie et la vésicule biliaire.
Quels os constituent le palais osseux ?
L’os palatin et l’os maxillaire.
Quels organes lymphatiques se trouvent dans l’oropharynx ?
Les tonsilles palatines, aussi appelées amygdales.
Quel épithélium tapisse les parois de la cavité buccale ?
Un épithélium pavimenteux stratifié.
Qu’est-ce qu’un sphincter ?
Un épais anneau de muscle entourant une ouverture.
Comment s’appelle l’orifice reliant l’œsophage à l’estomac ?
Le cardia.
Quel épithélium tapisse l’œsophage ?
Un épithélium stratifié pavimenteux.
Que deviennent les plis gastriques lorsque l’estomac est plein ?
Ils se détendent et disparaissent.
Quels stimuli stimulent la sécrétion du suc gastrique ?
La vue, l’odeur et le goût des aliments, ainsi que les stimulations psychiques.
Par quelle veine le sang de l’estomac rejoint-il le foie ?
Par la veine porte.
Entre quels repères s’étend l’intestin grêle et quelle longueur mesure-t-il ?
Il s’étend du sphincter pylorique au gros intestin et mesure environ 3 mètres.
Quelle longueur mesure le duodénum et quelle structure enveloppe-t-il ?
Il mesure environ 25 cm et enveloppe la tête du pancréas en formant un C.
Dans quel ordre se succèdent les quatre portions du duodénum ?
Horizontale, descendante, transversale et oblique vers le haut et la gauche.
Où se situe le jéjunum et quelle longueur mesure-t-il ?
Il occupe globalement le centre de la cavité abdominale et mesure environ 1 mètre.
Quelle est la longueur approximative de l’iléum ?
Environ 2 mètres.
Quelle est la longueur et le diamètre approximatifs du gros intestin ?
Environ 1,5 mètre de long et 6 centimètres de diamètre.
Quelle est la structure du cæcum ?
C’est un cul-de-sac prolongé par l’appendice vermiforme.
Quel aspect les contractions de la musculeuse donnent-elles au côlon ?
Un aspect bosselé.
À quoi le péritoine aide-t-il les organes digestifs ?
À se maintenir les uns contre les autres et à se fixer aux parois abdominales.
Que contiennent les plis péritonéaux ?
Des vaisseaux sanguins et lymphatiques ainsi que des nerfs.
À quelle structure le mésentère rattache-t-il l’intestin grêle ?
À la paroi abdominale.
Quel mouvement le frein de la langue restreint-il ?
Le mouvement de la langue vers l’arrière.
Où débouche le canal parotidien, ou canal de Sténon ?
Au niveau de la deuxième molaire supérieure.
Comment se répartissent les trois parties du pancréas ?
La tête est encadrée par le duodénum, le corps est horizontal et la queue effilée se dirige vers la gauche.
Pourquoi les enzymes pancréatiques qui digèrent les protéines sont-elles produites sous forme inactive ?
Pour éviter l’autodigestion du pancréas.
Qu’est-ce qu’un lobule hépatique ?
Une unité fonctionnelle du foie composée d’hépatocytes.
Qu’est-ce que la motilité du tube digestif ?
La propriété de mélanger les aliments aux sécrétions et de les faire progresser de la bouche à l’anus par contractions musculaires.
Qu’est-ce qui distingue la digestion de l’absorption ?
La digestion réduit les aliments en molécules, tandis que l’absorption fait passer ces molécules dans le sang et la lymphe.
Qu’est-ce que la défécation et comment appelle-t-on les matières éliminées ?
L’évacuation anale des matières non digérées ou absorbées, appelées fèces.
Quel rôle jouent les incisives, canines, prémolaires et molaires ?
Les incisives coupent, les canines déchiquettent, et les prémolaires et molaires écrasent et broient les aliments.
Comment le pylore règle-t-il l’évacuation du chyme vers le duodénum ?
Il agit comme un barrage filtrant et laisse passer le chyme par petites quantités.
Quel volume de suc gastrique est sécrété chaque jour ?
Environ 1 à 1,5 litre.
Combien de temps le chyme séjourne-t-il dans l’intestin grêle ?
De 3 à 5 heures.
Que font les sels biliaires aux lipides ?
Ils les émulsifient et facilitent l’action de la lipase pancréatique.
Dans le gros intestin, quelle forme prennent les mouvements péristaltiques qui poussent le contenu vers le rectum ?
Des mouvements de masse.
Quels gaz les bactéries coliques produisent-elles en fermentant les glucides restants ?
De l’hydrogène, du dioxyde de carbone et du méthane.
En quoi les bactéries du côlon dégradent-elles les protéines restantes ?
En acides aminés.
Dans quelles situations le vomissement sert-il de mécanisme de défense ?
En cas de surcharge alimentaire, d’ingestion de substances toxiques ou de produits indigestibles.
Quelles modifications des sécrétions précèdent l’expulsion lors du vomissement ?
La sécrétion d’HCl diminue et celle du mucus protecteur augmente.
Quelles actions provoquent l’expulsion forcée lors du vomissement ?
Des contractions abdominales, une descente du diaphragme et l’ouverture du cardia.
En quoi les hépatocytes transforment-ils les acides aminés glucogènes et le glycérol ?
En glucose.
À quoi contribue la néoglucogenèse hépatocytaire ?
Au maintien d’une glycémie normale.
Au niveau de quelle vertèbre cervicale le laryngopharynx se termine-t-il ?
La 6e vertèbre cervicale.
À quel organe le laryngopharynx s’unit-il par sa partie inférieure ?
À l’œsophage.
Par quelle partie le côlon sigmoïde se prolonge-t-il ?
Le rectum.
Combien de sphincters possède le canal anal ?
Deux.
Où se trouvent les récepteurs qui différencient les saveurs par le goût ?
Sur la langue.
Où se trouvent les récepteurs sensoriels qui différencient les odeurs ?
Dans la muqueuse olfactive de la partie supérieure des cavités nasales.
Quel rôle l’acide chlorhydrique joue-t-il dans l’activation du pepsinogène ?
Il transforme le pepsinogène en pepsine.
Comment la muqueuse gastrique est-elle protégée contre l’acidité ?
Par une barrière de mucus et de bicarbonates.
Quelles sécrétions la sécrétine augmente-t-elle en réponse au chyme acide ?
Les sécrétions de bicarbonates, biliaires et d’insuline.
Quelles substances du chyme déclenchent la libération de cholécystokinine ?
Les acides aminés ou les acides gras.
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1. Quels éléments composent l’appareil digestif ?
2. En retraçant le tube digestif de son point de départ à son extrémité, quel trajet anatomique faut-il décrire ?
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