Quels sont les deux composants principaux de l’appareil digestif ?
Le tube digestif et six organes digestifs annexes.
Quel est l’ordre du tube digestif de la bouche à l’anus ?
Bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, anus.
Quels sont les six organes digestifs annexes ?
Les dents, la langue, les glandes salivaires, le pancréas, le foie et la vésicule biliaire.
Quels éléments composent la cavité buccale ?
Les joues, les lèvres, le palais mou et le palais osseux.
Par quoi la cavité buccale est-elle limitée en bas ?
Par le plancher de la bouche.
Qu'est-ce que la muqueuse buccale ?
Un épithélium pavimenteux stratifié tapissant la cavité buccale.
Qu'est-ce que le pharynx ?
Un carrefour aérodigestif.
Quelle partie du pharynx est uniquement respiratoire ?
Le nasopharynx.
Quelles parties du pharynx sont des voies digestives ?
L’oropharynx et le laryngopharynx.
Qu'est-ce que le péristaltisme ?
Un ensemble d’ondes de contraction musculaire qui font progresser le bol alimentaire.
Pourquoi le sphincter œsophagien supérieur reste-t-il fermé hors déglutition ?
Pour empêcher l’air inspiré d’entrer dans les voies digestives.
Quelle est la fonction du sphincter œsophagien inférieur ?
S’opposer au reflux gastrique.
Quelle forme et localisation a l’estomac ?
Une poche musculaire en forme de J située à gauche de la cavité abdominale.
Quels sont les trois segments principaux de l’estomac ?
Le fundus, le corps et l’antre.
Que sécrètent les glandes gastriques ?
Le pepsinogène, l’acide chlorhydrique, le mucus, le facteur intrinsèqu'et la gastrine.
Quel rôle joue l’acide chlorhydrique dans la digestion ?
Il transforme le pepsinogène inactif en pepsine active.
Pourquoi le facteur intrinsèqu'est-il important ?
Il est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12 dans l’iléon.
Quels sont les segments successifs de l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Quelle est la longueur approximative de l’intestin grêle ?
Environ 3 mètres.
Quelle est la longueur du duodénum ?
Environ 25 cm.
Quelle forme le duodénum adopte-t-il autour du pancréas ?
Une forme en C.
Par quels conduits le duodénum reçoit-il la bile et le suc pancréatique ?
Par le cholédoque pour la bile et le canal de Wirsung pour le suc pancréatique.
Quel rôle jouent les plis circulaires et les villosités dans l’intestin grêle ?
Ils augmentent les contacts avec le chyme et favorisent l’absorption.
Que contiennent les villosités intestinales ?
Des capillaires sanguins et des vaisseaux chylifères.
Comment les nutriments passent-ils des villosités intestinales vers le corps ?
Ils rejoignent le sang via les capillaires et la lymphe via les vaisseaux chylifères.
Quelle est la longueur approximative du gros intestin ?
Le gros intestin mesure environ 1,5 mètre de long.
Quels segments composent le gros intestin ?
Le gros intestin comprend le cæcum, le côlon, le rectum et le canal anal.
Quelle fonction principale le côlon remplit-il dans la digestion ?
Le côlon récupère l’eau du chyme intestinal.
Que fait le côlon avec les déchets résiduels ?
Le côlon achemine les déchets résiduels vers le rectum.
Qu'est-ce que le péritoine viscéral ?
Le péritoine viscéral est la séreuse qui entoure les organes digestifs sous le diaphragme.
Quelle fonction sécrétoire a le péritoine viscéral ?
Il sécrète un liquide permettant le glissement des organes digestifs.
Combien de dents compte la dentition définitive humaine ?
La dentition définitive comprend 32 dents.
Quel est le rôle des incisives dans la dentition ?
Les incisives servent à couper.
Quelle fonction ont les canines dans la dentition ?
Les canines servent à déchiqueter.
Quel est le rôle de la langue dans la bouche ?
La langue dirige les aliments entre les dents, les mélange avec la salive et pousse le bol alimentaire vers l’arrière.
Quelle quantité de salive est produite par jour en moyenne ?
Environ 1,5 litre de salive est produite par jour.
Quelle est la composition en eau de la salive ?
La salive contient 99,5 % d’eau.
Quel est le rôle de l’amylase salivaire dans la bouche ?
L’amylase salivaire dégrade chimiquement l’amidon en disaccharides et trisaccharides.
Quelle fonction endocrine possède le pancréas ?
La sécrétion d’insuline et de glucagon dans le sang.
Quelle fonction exocrine possède le pancréas ?
La sécrétion d’enzymes digestives dans le duodénum.
Quels sont les composants du suc pancréatique ?
De l’eau, du bicarbonate de sodium et des enzymes.
Quel effet a le bicarbonate dans le suc pancréatique ?
Il donne un pH légèrement alcalin.
Quelle réaction active l’entérokinase ?
La transformation du trypsinogène en trypsine.
Que fait la trypsine après son activation ?
Elle active les autres enzymes pancréatiques.
Quelle enzyme pancréatique hydrolyse l’amidon ?
L’amylase.
Les enzymes pancréatiques digèrent-elles la cellulose ?
Non, elles ne digèrent pas la cellulose.
Quelle proportion du sang du foie provient de la veine porte ?
Environ 75 % du sang du foie provient de la veine porte.
Quelle est la caractéristique du sang apporté par l’artère hépatique au foie ?
Le sang de l’artère hépatique est riche en oxygène.
Qu'est-ce que la bile contient pour faciliter l’émulsification des lipides ?
La bile contient des sels biliaires.
Quels sont les composants principaux de la bile ?
La bile contient cholestérol, bilirubine, électrolytes et eau.
Que fait le foie lorsque la glycémie est élevée ?
Le foie stocke le glucose sous forme de glycogène.
Comment le foie réagit-il quand la glycémie est basse ?
Il transforme le glycogène en glucose.
Quelles substances le foie peut-il produire à partir d’acides aminés et gras ?
Le foie peut produire du glucose.
Quelles vitamines le foie stocke-t-il ?
Le foie stocke les vitamines A, D, E et K.
Quelles sont les six fonctions du système digestif ?
L’ingestion, la sécrétion, le brassage et la propulsion, la digestion, l’absorption et la défécation.
Quelle différence y a-t-il entre digestion mécanique et chimique ?
La digestion mécanique réduit et mélange physiquement les aliments, la chimique les transforme en molécules.
Quels sont les trois temps successifs de la déglutition ?
Le temps buccal volontaire, le temps pharyngien involontaire et le temps œsophagien péristaltique.
Que devient le bol alimentaire dans l’estomac ?
Il devient un chyme après malaxage, broyage et mélange avec les sécrétions gastriques.
Comment le chyme est-il évacué de l’estomac ?
Par petites quantités au travers du pylore.
Qu'impose la sécrétine libérée dans le duodénum ?
Elle augmente la sécrétion de bicarbonates, biliaires et d’insuline.
Quelles sécrétions la cholécystokinine stimule-t-elle ?
Les sécrétions enzymatiques pancréatiques.
Quelle action la cholécystokinine exerce-t-elle sur le pylore ?
Elle contracte le pylore.
Que fermentent les bactéries dans le côlon ?
Les glucides restants.
Quels gaz produisent les bactéries du côlon ?
De l’hydrogène, du dioxyde de carbone et du méthane.
Quelle est la différence principale entre vomissement et régurgitation ?
Le vomissement est un acte réflexe avec effort et nausée, la régurgitation est un rejet sans effort ni nausée.
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1. Quelle distinction décrit correctement l’organisation générale de l’appareil digestif ?
2. Quel parcours respecte l’ordre des principaux segments du tube digestif ?
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