Seize dents
Explication
Chaque demi-mâchoire porte 2 incisives, 1 canine, 2 prémolaires et 3 molaires, soit 8 dents. Les deux mâchoires totalisent donc 32 dents.
9 kCal pour les lipides, contre 4 kCal pour les protéines et les glucides
Explication
Les lipides fournissent 9 kCal/g, alors que les protéines et les glucides fournissent chacun 4 kCal/g.
L’apparition d’un diabète
Explication
L’insuline permet l’absorption du sucre sanguin par les cellules ; son absence entraîne le diabète. L’insuline fait partie des hormones endocrines déversées par le pancréas dans le sang.
Des monoglycérides et des acides gras libres
Explication
Les enzymes pancréatiques digèrent les triglycérides en monoglycérides et en acides gras libres. Les peptides et acides aminés proviennent de la digestion des protéines.
Interroger le patient, recueillir ses habitudes alimentaires, surveiller les selles, évaluer l’hydratation et proposer une éducation adaptée
Explication
L’infirmier interroge le patient, recueille ses habitudes alimentaires, surveille le nombre, le poids et l’aspect des selles, évalue l’hydratation, stimule les boissons et propose une éducation alimentaire adaptée.
Temps buccal, temps pharyngien, temps œsophagien
Explication
La langue pousse volontairement le bol alimentaire dans le pharynx, ce qui déclenche le phénomène réflexe comprenant successivement les temps buccal, pharyngien et œsophagien.
L’amylase salivaire commence à dégrader l’amidon
Explication
L’amylase salivaire commence la dégradation de l’amidon dès la bouche. La salive contribue aussi à lubrifier les aliments et à protéger les dents par son action antimicrobienne.
C’est le viscère le plus volumineux, situé sous les côtes et pesant environ 1,5 kg
Explication
Le foie est le viscère le plus volumineux, pèse environ 1,5 kg, possède deux lobes et se situe sous les côtes dans la cavité abdominale et péritonéale. Le pancréas, lui, est rétropéritonéal.
Entre le pylore et le jéjunum
Explication
Le duodénum se trouve entre le pylore et le jéjunum. Dans sa deuxième portion, il reçoit le canal cholédoque et le canal de Wirsung.
Les glandes parotides, sous-maxillaires et sublinguales
Explication
La salive est produite par les glandes parotides, sous-maxillaires et sublinguales, pour un volume quotidien approximatif de 0,5 à 1,5 litre.
Le tube digestif fait progresser les aliments, tandis que les glandes sécrétrices produisent des sécrétions
Explication
Le tube digestif est le conduit dans lequel progressent les aliments, alors que les glandes salivaires, le foie et le pancréas produisent des sécrétions.
Le péristaltisme
Explication
Le péristaltisme désigne les contractions musculaires régulières et involontaires qui font progresser le bol alimentaire dans l’œsophage. La poussée initiale de la langue pendant la déglutition peut, elle, être volontaire.
Le pyrosis
Explication
Le pyrosis fait partie des principaux symptômes digestifs. La distension abdominale, la circulation veineuse collatérale et la sensibilité sont des anomalies relevées lors de l’examen physique.
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon
Explication
L’intestin grêle est un tube d’environ 7 m composé du duodénum, du jéjunum et de l’iléon. Le cæcum, les côlons et le rectum appartiennent au gros intestin.
Le facteur intrinsèque
Explication
Le suc gastrique contient le facteur intrinsèque, indispensable à l’absorption de la vitamine B12. L’acide chlorhydrique et le pepsinogène ont d’autres fonctions digestives.
Elle stocke la bile entre les repas et la libère pendant le repas
Explication
La vésicule biliaire stocke la bile entre les repas et se vide pendant le repas. La bile est sécrétée par le foie, puis stockée et libérée par la vésicule biliaire.
La diarrhée associe des selles fréquentes et liquides, tandis que la constipation associe une difficulté à déféquer et moins de trois selles par semaine
Explication
La diarrhée se caractérise par des selles trop fréquentes et trop liquides, souvent avec un besoin impérieux. La constipation associe une difficulté à déféquer et moins de trois selles par semaine.
Les valvules conniventes tapissées de villosités
Explication
Les valvules conniventes et les villosités augmentent la surface d’échange de l’intestin grêle jusqu’à environ 200 m². Le mésentère assure surtout la fixation et le passage des vaisseaux.
Absorber des substances simples, les faire transporter vers les cellules et éliminer les déchets
Explication
L’appareil digestif transforme les aliments en substances simples absorbables, transportées par le sang vers les cellules, puis élimine les déchets. Sa fonction ne se limite donc pas à la dégradation alimentaire.
La digestion, l’absorption, la motricité et la sécrétion
Explication
L’appareil digestif assure quatre fonctions majeures : la digestion, l’absorption, la motricité et la sécrétion. La digestion transforme les aliments, tandis que l’absorption fait passer les nutriments vers le milieu intérieur.
Le cæcum, l’appendice, les côlons et le rectum
Explication
Le gros intestin mesure environ 1,5 m et comprend le cæcum, l’appendice, les côlons ascendant, transverse et descendant, puis le rectum. Le duodénum, le jéjunum et l’iléon constituent l’intestin grêle.
Le sphincter œsophagien inférieur
Explication
Le sphincter œsophagien inférieur forme la principale barrière contre le reflux du contenu gastrique acide vers l’œsophage. Le sphincter supérieur intervient surtout dans la protection des voies aériennes pendant la respiration.
Un bol alimentaire mélangé à la salive
Explication
La mastication réduit les aliments, les mélange à la salive et forme le bol alimentaire, qui sera ensuite destiné à la déglutition. La formation du chyme se fait dans l’estomac.
L’évacuation des matières fécales par l’anus
Explication
La défécation est l’évacuation des matières fécales par l’anus et met en jeu de nombreux réflexes. L’absorption et la fermentation sont des fonctions distinctes du tube digestif.
Il absorbe l’eau et les électrolytes, fermente les nutriments non digérés, puis produit et stocke les matières fécales
Explication
Le côlon absorbe finalement l’eau et les électrolytes, fermente les nutriments non digérés et participe à la production et au stockage des matières fécales. La bile et l’insuline proviennent respectivement du foie et du pancréas.
Du pharynx à l’estomac, à travers le cou, le thorax et la cavité abdominale
Explication
L’œsophage est un conduit de 25 à 30 cm qui relie le pharynx à l’estomac et traverse successivement le cou, le thorax puis la cavité abdominale. Le trajet du pylore au jéjunum concerne le duodénum.
Le passage des produits de digestion vers le milieu intérieur, principalement dans le duodénum et le jéjunum
Explication
L’absorption intestinale correspond au passage des produits de digestion, des électrolytes, des vitamines et de l’eau vers le milieu intérieur. Elle se déroule principalement dans le duodénum et le jéjunum grâce aux entérocytes.
Il se mélange au suc gastrique et forme le chyme
Explication
L’estomac stocke les aliments, les brasse et les concasse. Leur mélange avec le suc gastrique forme ensuite le chyme.
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Quelle est la fonction principale de l’appareil digestif ?
Décomposer les aliments en substances simples absorbables.
Que fait le sang après absorption des substances digestives ?
Il transporte ces substances vers les cellules.
Quels rôles les cellules remplissent-elles avec les substances absorbées ?
Produire de l’énergie, croître et se réparer.
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