Quelle est la fonction principale de l’appareil digestif ?
Décomposer les aliments en substances simples absorbables.
Que fait le sang après absorption des substances digestives ?
Il transporte ces substances vers les cellules.
Quels rôles les cellules remplissent-elles avec les substances absorbées ?
Produire de l’énergie, croître et se réparer.
Quels sont les deux composants principaux de l’appareil digestif ?
Le tube digestif et les glandes sécrétrices.
Quels organes font partie des glandes sécrétrices de l’appareil digestif ?
Les glandes salivaires, le foie et le pancréas.
Par quoi la cavité abdominale est-elle séparée du thorax ?
Par le diaphragme.
Qu’est-ce que le péritoine ?
Une membrane qui entoure les viscères abdominaux.
Que délimite le péritoine dans l’abdomen ?
Une cavité entre les viscères et les parois abdominales.
Combien de dents porte chaque demi-mâchoire humaine ?
Chaque demi-mâchoire porte 8 dents.
Quel est le résultat de la mastication sur les aliments ?
La mastication réduit les aliments et forme le bol alimentaire.
Quelles glandes produisent la salive et en quelle quantité ?
Les glandes parotides, sous-maxillaires et sublinguales produisent 0,5 à 1,5 L de salive par jour.
Quelle enzyme salivaire commence la dégradation de l’amidon ?
L’amylase salivaire commence la dégradation de l’amidon.
Quels rôles joue la salive dans la bouche ?
La salive lubrifie les aliments et protège les dents par son action antimicrobienne.
Comment la langue participe-t-elle à la manipulation des aliments ?
La langue déplace les aliments contre et entre les dents et les mélange avec la salive.
Quel rôle la langue joue-t-elle dans la parole ?
La langue participe à la parole.
Que contiennent les papilles gustatives sur la langue ?
Les papilles gustatives contiennent les récepteurs du goût.
Quelle est la longueur de l'œsophage humain ?
L'œsophage mesure de 25 à 30 cm.
Qu'est-ce que le péristaltisme dans l'œsophage ?
Ce sont des contractions musculaires régulières et involontaires qui font avancer le bol alimentaire.
Quand le sphincter œsophagien supérieur s'ouvre-t-il ?
Il s'ouvre uniquement pendant la déglutition.
Quel rôle joue le sphincter œsophagien supérieur pendant la respiration ?
Il dirige l'air vers les voies aériennes en restant fermé.
Quelle est la fonction principale du sphincter œsophagien inférieur ?
Il empêche la remontée du contenu gastrique acide vers l'œsophage.
Comment est formé l'estomac dans le tube digestif ?
L'estomac a une forme de J avec un cardia en haut et un pylore en bas.
Quelles parties composent l'estomac ?
Une partie verticale et une partie horizontale.
Que fait l'estomac avec les aliments ingérés ?
Il les stocke, les brasse, les concasse et forme le chyme avec le suc gastrique.
Quelle est la longueur approximative de l’intestin grêle ?
Environ 7 mètres.
Quels segments composent l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Que tapisse la muqueuse de l’intestin grêle ?
Des valvules conniventes tapissées de villosités.
Quelle surface d’échange atteint la muqueuse de l’intestin grêle ?
Environ 200 mètres carrés.
Où se situe le duodénum dans le tube digestif ?
Entre le pylore et le jéjunum.
Quels canaux s’ouvrent dans la deuxième portion du duodénum ?
Le canal cholédoque et le canal de Wirsung.
Qu’est-ce que l’absorption intestinale ?
Le passage vers le milieu intérieur des produits de digestion, électrolytes, vitamines et eau.
Dans quelles parties de l’intestin se fait principalement l’absorption intestinale ?
Principalement dans le duodénum et le jéjunum.
Quelle est la masse approximative du foie humain ?
Le foie pèse environ 1,5 kg.
Quelle est la fonction principale de la vésicule biliaire entre les repas ?
La vésicule biliaire stocke la bile entre les repas.
Où s'abouche le canal cholédoque ?
Le canal cholédoque s’abouche dans le duodénum.
Quels sont les segments anatomiques du pancréas ?
Le pancréas comprend une tête, un corps et une queue.
Quels sont les deux canaux du pancréas ?
Le pancréas possède un canal principal de Wirsung et un canal accessoire de Santorini.
Que digèrent les enzymes pancréatiques ?
Elles digèrent protéines, polysaccharides, acides nucléiques et triglycérides.
Quelles hormones endocrines le pancréas libère-t-il dans le sang ?
Le pancréas libère l’insuline, le glucagon et la somatostatine.
Quelle est une fonction métabolique du foie en plus de la digestion ?
Le foie intervient dans le métabolisme des lipides et des glucides.
Quelle est la longueur approximative du gros intestin ?
Le gros intestin mesure environ 1,5 m de long.
Quels segments composent le gros intestin ?
Le cæcum, l’appendice, les côlons ascendant, transverse, descendant et le rectum.
Par quelle valve l’iléon s’abouche-t-il dans le cæcum ?
Par la valve iléo-caecale.
Quelles fonctions le côlon remplit-il dans la digestion ?
Il absorbe l’eau et les électrolytes, fermente les nutriments non digérés, produit et stocke les matières fécales.
Quel rôle joue la flore intestinale dans l’organisme ?
Elle participe à la digestion, synthétise des vitamines, protège contre les bactéries pathogènes et peut être perturbée par les antibiotiques.
Quelle est la concentration approximative de bactéries dans les selles ?
Environ mille milliards de bactéries par gramme de selles.
Quelle est la quantité moyenne de selles produites par jour ?
Entre 60 et 80 grammes par jour.
Qu’est-ce que la défécation ?
L’évacuation des matières fécales par l’anus impliquant de nombreux réflexes.
Quelles sont les quatre grandes fonctions de l’appareil digestif ?
La digestion, l’absorption, la motricité et la sécrétion.
Combien de kCal par gramme fournissent les lipides ?
Les lipides fournissent 9 kCal/g.
Combien de kCal par gramme fournissent les protéines et les glucides ?
Les protéines et les glucides fournissent chacun 4 kCal/g.
Qu’est-ce que la déglutition et comment est-elle déclenchée ?
C’est un réflexe déclenché quand la langue pousse le bol alimentaire dans le pharynx.
Quels sont les temps de la déglutition ?
Les temps buccal, pharyngien et œsophagien.
Quelle est la fonction de la sécrétion œsophagienne ?
Elle est protectrice et lubrifiante.
Que contient le suc gastrique ?
De l’acide chlorhydrique, du pepsinogène, le facteur intrinsèqu'et des hormones digestives.
À quoi sert le facteur intrinsèque dans le suc gastrique ?
Il est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
Quels sont les principaux symptômes digestifs ?
Le pyrosis, la dysphagie, les douleurs abdominales, les nausées ou vomissements, les troubles du transit et de la défécation.
Qu'est-ce qui caractérise la diarrhée ?
Des selles trop fréquentes, liquides, souvent avec un besoin impérieux et plus de trois selles par jour.
Qu'est-ce qui caractérise la constipation ?
Une difficulté à déféquer et moins de trois selles par semaine.
Quelles anomalies peut révéler l'examen physique digestif ?
La distension abdominale, la circulation veineuse collatérale, la sensibilité, la défense, la contracture, l’hépato- ou splénomégalie, une masse et des anomalies du toucher rectal.
Que fait l'infirmier lors de la surveillance digestive du patient ?
Il interroge le patient, recueille ses habitudes alimentaires, surveille les selles, évalue l’hydratation, stimule la prise de boissons et propose une éducation alimentaire.
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1. Combien de dents porte une demi-mâchoire selon la répartition dentaire indiquée ?
2. Quelle quantité d’énergie un gramme de lipides fournit-il par rapport à un gramme de protéines ou de glucides ?
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