Que décrit la thermodynamique ?
Les échanges d’énergie, notamment dans les systèmes vivants.
Quelle formule exprime la puissance en fonction de l’énergie et du temps ?
avec .
Quels nutriments organiques sont énergétiques ?
Les glucides, les lipides et les protides.
Quelle réaction chimique décrit la combustion aérobie du glucose ?
.
Principe thermodynamiques
Énergie conservée, échanges de formes d'énergie.
Formule de Gibbs
ΔH = ΔG + T·ΔS.
Efficience énergie alimentaire
80% chaleur, 20% mécanique.
Formes d’énergie principales
Thermonucléaire, électromagnétique, thermique, mécanique, chimique.
Nutriments énergétiques
Glucides, lipides, protides.
Combustion glucose
C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + Q.
Calorimétrie substrats
Brûlés dans une enceinte adiabatique, énergie mesurée par élévation T.eau.
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Bioénergétique humaine.
1. Concernant les principes thermodynamiques de l’énergie :
2. À propos de l’apport énergétique des nutriments :
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