Qu'est-ce que la balance énergétique compare ?
Les apports énergétiques alimentaires aux dépenses énergétiques de l’organisme.
Que se passe-t-il lorsque les apports énergétiques égalent les dépenses ?
Le poids reste stable.
Que se passe-t-il lorsque les apports énergétiques sont inférieurs aux dépenses ?
Le poids diminue.
Que se passe-t-il lorsque les apports énergétiques dépassent les dépenses ?
Le poids augmente.
Que désignent les besoins nutritionnels ?
La quantité d’énergie nécessaire pour maintenir l’homéostasie thermique, métabolique et physique.
Qu'est-ce que l'ATP dans la cellule ?
La principale molécule utilisée immédiatement comme source d'énergie.
Quel processus mitochondrial produit de l'ATP ?
La chaîne respiratoire qui oxyde les nutriments avec de l'oxygène.
Quelle part de la dépense énergétique totale est due au repos chez l'adulte sain ?
Environ 65 %
Quelle proportion de la dépense énergétique totale correspond à la thermogenèse ?
Environ 10 %
Quel pourcentage de la dépense énergétique totale quotidienne est lié à l'activité physique ?
Environ 25 %
Comment calcule-t-on la dépense énergétique liée à l'activité physique ?
Quelle différence principale existe entre métabolisme de base et métabolisme de repos ?
Le métabolisme de base est théorique et non mesurable, le métabolisme de repos est mesurable.
Dans quelles conditions mesure-t-on le métabolisme de repos ?
Chez un sujet allongé, éveillé, à jeun 8-10 heures et en neutralité thermique.
Quelles activités couvre la dépense énergétique de repos ?
Les activités cardiaque, respiratoire, sécrétoire, cellulaire et le tonus musculaire.
Quelle part de la dépense énergétique de repos explique la masse des tissus maigres ?
60 à 80 % de la dépense énergétique de repos.
Quels organes expliquent la majeure partie de la dépense énergétique de repos ?
Le foie, le cerveau et les reins.
Qu'est-ce que la thermogenèse postprandiale ?
L'augmentation de la dépense énergétique liée à l'ingestion et à la mise en réserve des aliments.
Quel pourcentage d'énergie ingérée l'effet thermique représente-t-il pour les protéines ?
20 à 30 % de l'énergie ingérée.
Quel est l'effet thermique des glucides stockés en glycogène ?
5 à 10 % de l'énergie ingérée.
Quel effet thermique ont les glucides transformés en acides gras ?
Environ 25 % de l'énergie ingérée.
Quel est l'effet thermique des lipides ?
2 à 3 % de l'énergie ingérée.
Que fait l'activation du système nerveux autonome lors d'une suralimentation glucidique ?
Elle augmente les protéines découplantes UCP qui produisent de la chaleur.
Quelle température centrale est maintenue par la thermorégulation sympathique ?
Environ 37 °C.
Quelle composante de la dépense énergétique est la plus variable ?
La dépense liée à l’activité physique.
Quelle part de la dépense totale représente la dépense liée à l’activité physique ?
Environ 20 à 70 % selon les habitudes de vie.
Comment se définit le rendement de l’activité physique ?
Par le rapport travail fourni sur DEAP.
Quelle est la valeur approximative du rendement de l’activité physique ?
Environ 25 %.
Quels paramètres utilise l'équation de Harris-Benedict pour estimer la dépense énergétique de repos ?
Le sexe, le poids, la taille et l’âge.
Comment la dépense énergétique est-elle ajustée après estimation par Harris-Benedict ?
Par un facteur de correction lié au niveau d’activité.
Quelle différence principale existe entre calorimétrie directe et indirecte ?
La calorimétrie directe mesure la chaleur dégagée, la calorimétrie indirecte déduit la dépense via oxygène et dioxyde de carbone.
Quelles conditions sont requises pour une calorimétrie indirecte clinique ?
Repos, jeûne d’au moins 6 heures, 30 minutes allongé, neutralité thermique.
Quelle est la formule du quotient respiratoire (QR) ?
Quelle valeur de QR correspond à la combustion des glucides ?
1
Quelle valeur de QR correspond à la combustion des lipides ?
0,7
Quelle valeur de QR correspond à la combustion des protéines ?
0,8
Quels facteurs influencent la dépense énergétique totale ?
L’âge, le sexe, la masse maigre, l’activité physique et des facteurs génétiques.
Quels types d'agressions tissulaires augmentent la dépense énergétique pathologique ?
Un traumatisme, une brûlure, une infection, une chirurgie ou une néoplasie.
Quelles cytokines pro-inflammatoires augmentent la dépense énergétique ?
IL6, IL1β et TNFα.
Quels effets les cytokines IL6, IL1β et TNFα ont-elles pour augmenter la dépense énergétique ?
Elles stimulent l’insulinorésistance, l’hyperthermie, l’anorexie, la dégradation protéique et l’oxydation des acides gras.
De combien augmente la dépense énergétique par degré Celsius supplémentaire ?
D’environ 10 % par degré Celsius supplémentaire.
Quelle est l'augmentation de la dépense énergétique en postopératoire ?
Elle augmente de 10 % en postopératoire.
Quelle est l'augmentation de la dépense énergétique en cas de traumatisme sévère, sepsis ou défaillance respiratoire ?
Elle augmente de 50 à 70 % dans ces cas.
Quelles sont les trois conséquences d’un jeûne prolongé sur la dépense énergétique ?
La perte de masse maigre diminue la dépense de repos, la restriction alimentaire diminue la thermogenèse postprandiale, et la perte de poids réduit la dépense liée à l’activité physique.
Pourquoi la baisse de la dépense de repos dépasse-t-elle la perte tissulaire lors d’une perte pondérale importante ?
À cause d’une adaptation métabolique associant baisse du tonus sympathique et diminution de la T3.
Quelle part des réserves énergétiques totales représente le tissu adipeux ?
Plus de 80 % des réserves énergétiques.
Quelle part des réserves énergétiques totales représentent les protéines ?
Moins de 15 % des réserves énergétiques.
Quelle part des réserves énergétiques totales représentent les glucides ?
Moins de 1 % des réserves énergétiques.
Quelle est la relation entre calorie et kilojoule ?
.
Pourquoi la dépense énergétique horaire augmente-t-elle avec le poids ?
Parce que la dissipation d'énergie dépend de la surface d'échange.
Quel effet l’hypothyroïdie a-t-elle sur le métabolisme de repos et le poids ?
Elle diminue le métabolisme de repos et favorise la prise de poids.
Quel effet l’hyperthyroïdie a-t-elle sur le métabolisme de repos et le poids ?
Elle augmente le métabolisme de repos et favorise la perte de poids.
Comment le tissu adipeux blanc produit-il de la chaleur chez l'adulte ?
Par brunisation en phénotype beige avec UCP1 oxydant les graisses.
Quelle dépense énergétique quotidienne est recommandée pour un homme ?
Environ 2500 kcal par jour.
Quelle dépense énergétique quotidienne est recommandée pour une femme ?
Environ 2000 kcal par jour.
Combien de pas quotidiens correspondent aux recommandations générales de dépense énergétique ?
Environ 10 000 pas par jour.
Quelle est la transmission familiale estimée du métabolisme de repos ?
Elle est de 20 à 40 % entre parents et enfants.
Chez quels jumeaux la concordance du métabolisme de repos est-elle la plus élevée ?
Chez les jumeaux homozygotes.
Quels gènes candidats codent la variabilité de la dépense énergétique totale ?
Les UCP, la leptine, les récepteurs β-adrénergiques et MCR5.
Quels facteurs influencent la dépense énergétique après un traumatisme crânien ?
La température, le niveau de conscience, les apports nutritionnels, les médicaments, la ventilation artificielle et l’activité musculaire.
Quel type d’effort physique favorise l’oxydation des lipides ?
Un effort long et continu plutôt qu’un effort très intense.
Comment varie la dépense énergétique lors d’une surcharge calorique ?
Elle augmente avec le gain de masse maigre et la thermogenèse postprandiale.
Sur quoi dépend l’effet de la surcharge calorique sur l’activité physique ?
Sur la durée, l’intensité et le poids corporel.
Teste tes connaissances avec un QCM de 27 questions sur Dépenses énergétiques humaines.
1. Les activités couvertes par la dépense énergétique de repos comprennent :
2. Concernant la balance énergétique, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :
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