1. Qu'est-ce que le métabolisme énergétique dans le contexte du développement de l'enfant ?
L'ensemble des réactions chimiques permettant la production d'énergie nécessaire à la croissance et à la maturation
Explication
Le métabolisme énergétique désigne l'ensemble des réactions chimiques permettant la production d'énergie nécessaire à la croissance, la maturation et le fonctionnement du corps, ce qui est cohérent avec le contexte de développement de l'enfant. La première option reflète précisément cette définition, tandis que les autres options sont plus spécifiques ou incorrectes dans ce contexte.