Introduction à la physiologie digestive

📋 Plan du Cours

1. Fonctions digestives
2. Origine embryonnaire
3. Histologie du tube digestif
4. Organisation du tube digestif
5. Glandes annexes
6. Physiologie de la digestion
7. Déséquilibres homéostatiques

📖 1. Fonctions digestives

🔑 Notions clés & Définitions

• Ingestion : Action d’introduire les aliments dans le système digestif par la cavité buccale, permettant de se procurer les aliments et de diminuer leur taille (source : introduction).
• Fragmentation : Processus mécanique et chimique qui réduit la taille des aliments ingérés, facilitant leur digestion et absorption (source : introduction).
• Digestion : Transformation des aliments en éléments absorbables par l’action combinée de la fragmentation, des enzymes, et des agents émulsionnants, permettant la libération des nutriments (source : introduction).
• Absorption : Passage des nutriments digérés à travers la muqueuse du système digestif dans la circulation sanguine ou lymphatique pour être utilisés par l’organisme (source : introduction).
• Élimination : Excrétion des parties inutilisables ou non absorbées des aliments, notamment via le canal anal (source : introduction).
• Division du système digestif :
  • Cavité buccale : Partie initiale permettant l’ingestion, la fragmentation mécanique, la perception du goût, et la sécrétion initiale d’enzymes (source : introduction).
  • Conduit musculaire : Canal dans la lumière duquel les aliments sont…