Fiche de révision : Introduction à l’ostéologie

📋 Plan du Cours

1. Rôle et morphologie des os
2. Situation et squelette animal
3. Tissu osseux et architecture
4. Périoste et tissu cartilagineux
5. Moelle osseuse, vaisseaux et nerfs
6. Principes de l’ossification
7. Édification des pièces osseuses
8. Facteurs de croissance osseuse
9. Évolution du squelette

📖 1. Rôle et morphologie des os

🔑 Notions clés & Définitions

• Ostéologie : Étude des os.
• Os : Organe dur et rigide dans lequel le tissu osseux prédomine.

★ À maîtriser

• Les os assurent plusieurs fonctions : charpente du corps, locomotion comme leviers auxquels s’attachent les muscles, fabrication de certains éléments figurés du sang, réserve de substances minérales, protection d’organes fragiles

📌 Un os long possède une cavité médullaire, contrairement à un os allongé qui présente les caractéristiques morphologiques d’un os long sans cavité médullaire ni moelle osseuse.

• Les types morphologiques d’os sont :
  • os longs
  • os plats
  • os courts
  • os irréguliers

Compléments

• Un os long comprend une diaphyse, deux épiphyses et, pendant la croissance, deux métaphyses constituées de cartilage épiphysaire qui permettent sa croissance en longueur.

📖 2. Situation et squelette animal

🔑 Notions clés & Définitions

• Squelette : Charpente formée par l’ensemble des os d’un animal, qui lui donne sa forme générale et ses dimensions.

★ À maîtriser

📌 Un os impair est situé sur le plan médian et symétrique, tandis qu’un os pair n’appartient pas au plan médian et se retrouve à droite et à gauche du corps.

• Le squelette se répartit en trois ensembles :
  • squelette axial : os de la tête, de l’appareil hyoïdien, de la colonne vertébrale et du thorax
  • squelette appendiculaire : os des ceintures et des membres
  • squelette hétérotypique : os irréguliers, comme l’os pénien du chien

Compléments

• La ceinture du membre thoracique est la scapula, tandis que celle du membre pelvien est l’os coxal, issu de la fusion de l’ilium, de l’ischium et du pubis.

• Le nombre moyen de pièces osseuses est d’environ 320 chez le chat ou le chien adulte et de 205 chez le cheval.

💡 Astuce mémo

Axial dans l’axe, appendiculaire de part et d’autre

📖 3. Tissu osseux et architecture

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu osseux : Tissu dur constitué d’une matrice organique de fibres de collagène imprégnée d’une matrice inorganique de phosphates de calcium.
• Ostéocytes : Cellules dérivées des ostéoblastes, incluses dans la matrice osseuse et actives dans les échanges d’ions calcium entre cette matrice et le plasma sanguin.

★ À maîtriser

• La matrice organique du tissu osseux est produite par les ostéoblastes et comprend une substance fondamentale ainsi que des fibres de collagène organisées en couches successives.

📌 Le tissu osseux primaire est transitoire et sert de réserve minérale, tandis que le tissu osseux secondaire le remplace et comprend les formes compacte et spongieuse.

Compléments

• L’os compact est constitué de lamelles dont les systèmes de Havers sont orientés parallèlement au grand axe de l’os et aux forces de traction ou de pression.

• L’os spongieux est formé de travées orientées selon les forces de traction et de pression, et ses cavités intertrabéculaires contiennent de la moelle osseuse.

💡 Astuce mémo

Compact en cortex, spongieux en travées

📖 4. Périoste et tissu cartilagineux

🔑 Notions clés & Définitions

• Périoste : Membrane fibreuse qui recouvre l’os sauf au niveau des cartilages articulaires et des insertions musculaires et tendineuses.
• Périchondre : Enveloppe du cartilage comprenant une couche fibreuse superficielle et une couche chondrogène profonde capable de fabriquer du cartilage.
• Chondrocytes : Cellules caractéristiques logées dans la matrice cartilagineuse et provenant de la différenciation des chondroblastes.

★ À maîtriser

• Les types de cartilage sont :
  • cartilage hyalin
  • cartilage fibreux ou fibrocartilage
  • cartilage élastique

Compléments

• Le périoste comprend : une couche fibreuse superficielle, une couche ostéogène profonde capable de fabriquer du tissu osseux, des fibres perforantes qui s’ancrent dans l’os

• Le tissu cartilagineux est avasculaire et se nourrit par imbibition à partir des vaisseaux des tissus voisins.

💡 Astuce mémo

Périoste fabrique l’os, périchondre fabrique le cartilage

📖 5. Moelle osseuse, vaisseaux et nerfs

★ À maîtriser

📌 La moelle rouge assure des fonctions hématogène et ostéogène, la moelle jaune est riche en adipocytes et a perdu sa fonction hématogène, et la moelle grise ou gélatineuse est une moelle jaune dépourvue de graisse.

• L’artère nourricière principale pénètre dans l’os par le foramen nourricier, sauf dans les os courts, et atteint la cavité médullaire des os longs ou le cœur du tissu spongieux des autres os.

Compléments

• Chez le fœtus et le nouveau-né, la moelle rouge se trouve dans les os en développement, puis elle est progressivement remplacée par la moelle jaune tout en persistant dans certaines régions osseuses.

• Les artères épiphysaires irriguent les extrémités des os longs et la périphérie des autres os, tandis que les artères périostales pénètrent depuis le périoste et envoient des capillaires vers les canaux des ostéones.

• Les veines osseuses forment un réseau plus riche que celui des artères, tandis que l’os ne possède pas de véritables vaisseaux lymphatiques et que ses nerfs suivent généralement les artères.

📖 6. Principes de l’ossification

🔑 Notions clés & Définitions

• Ossification : Ensemble des phénomènes qui permettent l’apparition et la croissance des os.

★ À maîtriser

• Tout tissu osseux est précédé par un tissu conjonctif ostéogène dans lequel des ostéoblastes produisent la matrice osseuse et induisent la fixation des sels calciques.

📌 L’ossification de membrane se fait directement à partir d’un tissu conjonctif, tandis que l’ossification endochondrale se fait dans une ébauche cartilagineuse occupant la place du futur os.

Compléments

• Les os superficiels de la face et de la voûte crânienne se forment par ossification de membrane, tandis que l’ossification endochondrale est la voie la plus fréquente.

• Lors de l’ossification, les ostéoblastes produisent une matrice osseuse qui se minéralise par fixation de sels calciques.

💡 Astuce mémo

Tissu ostéogène → ostéoblastes → matrice → minéralisation

📖 7. Édification des pièces osseuses

★ À maîtriser

• L’ossification commence généralement au centre de l’ébauche cartilagineuse, au niveau d’un centre d’ossification primaire, qui s’étend à partir de la diaphyse dans les os longs.

• Une pièce osseuse peut se former à partir d’un seul centre d’ossification primaire, de deux ou trois centres primaires dans certains cas rares, ou le plus souvent d’un centre primaire complété par des centres secondaires qui finissent par fusionner avec lui.

📌 Le cartilage de croissance persiste entre le centre primaire et les centres secondaires pendant la croissance, puis disparaît lorsque l’ossification l’envahit à la fin de la croissance.

Compléments

• La face diaphysaire du cartilage de croissance est fertile et se renouvelle face à l’ossification primaire, tandis que sa face épiphysaire est stérile.

• Les centres d’ossification secondaires des os longs peuvent être absents, uniques ou atteindre six ou sept selon l’os, et leur ossification est radiaire.

• Les os plats issus d’une maquette cartilagineuse suivent un développement comparable à celui des os longs, tandis que certains os plats du crâne et de la face se développent en milieu fibreux.

📖 8. Facteurs de croissance osseuse

★ À maîtriser

• L’hormone de croissance, produite par l’adénohypophyse, active le cartilage épiphysaire et favorise l’allongement des os longs.

📌 La calcitonine thyroïdienne entrave la résorption osseuse et tend à diminuer le calcium sanguin, tandis que la parathormone active la résorption osseuse pour maintenir le taux de calcium sanguin.

• Une carence en calcium pendant la croissance amincit les substances compacte et spongieuse, provoquant une ostéoporose et une fragilisation de l’os.

Compléments

• Un déficit en vitamine D perturbe le cartilage de croissance et la calcification osseuse, provoquant le rachitisme chez les jeunes et l’ostéomalacie chez les adultes, tandis qu’un excès de vitamine D peut bloquer les cartilages de croissance par calcification.

• Une carence en vitamine C peut provoquer une ostéoporose et fragiliser les zones d’union diaphyso-épiphysaires, tandis qu’un excès de vitamine A a le même effet qu’un déficit en vitamine D.

• Les tractions et les pressions modèlent les os selon leur situation et leur rôle, tandis que les facteurs génétiques déterminent la morphogenèse propre à chaque espèce, race et individu.

💡 Astuce mémo

Carence en calcium → os fragilisé

📖 9. Évolution du squelette

★ À maîtriser

• Chez les mammifères, l’âge de soudure des épiphyses est généralement plus tardif lorsque la longévité est plus grande.

• Les épiphyses articulaires apparaissent généralement avant les épiphyses d’insertion, et les centres secondaires apparus les premiers sont le plus souvent les derniers à se souder.

• Dans l’ensemble du squelette, les membres antérieurs s’ossifient plus précocement que les postérieurs, puis les ceintures se soudent avant les os de l’autopode et les parties proximales encore non soudées.

Compléments

• Les vertèbres sont les dernières pièces du squelette à se souder.

• Chez les bovins et les chevaux, les dernières soudures osseuses ont lieu vers quatre à cinq ans.

💡 Astuce mémo

Ceintures → autopode → segments proximaux ; vertèbres en dernier