Masse maigre — définition ?
Tissus non adipeux, excluant l’eau.
Dynamisme du métabolisme protéique — principe ?
Remplacement constant des protéines par destruction et synthèse.
Masse maigre définition
Tissus non adipeux, exclut eau.
Masse grasse
Tissu adipeux, densité différente de la masse maigre.
Métabolisme de repos
Dépense énergétique pour fonctions vitales.
Thermogénèse alimentaire
Dépense lors de digestion et utilisation nutriments.
Renouvellement protéique
Remplacement quotidien des protéines par destruction et synthèse.
Protéolyse
Destruction des protéines, libère acides aminés.
Pool d’acides aminés circulants
Acides aminés disponibles pour synthèse protéique.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Introduction au métabolisme protéique.
1. Quel compartiment corporel correspond à la masse maigre ?
2. Quel principe physique est à la base de la pesée hydrostatique ?
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