Les tissus non adipeux comme les muscles et les viscères
Explication
La masse maigre regroupe les tissus non adipeux, notamment les muscles et les viscères. Elle se distingue de la masse non grasse, qui inclut l’eau.
Les tissus non adipeux comprenant principalement les muscles et les viscères, excluant l’eau.
Explication
La masse maigre regroupe les tissus non adipeux comme les muscles et viscères, en excluant l’eau, ce qui permet une distinction fonctionnelle des compartiments corporels.
Le principe d’Archimède
Explication
La pesée hydrostatique repose sur la poussée d’Archimède. C’est le principe physique utilisé pour estimer la composition corporelle à partir de la flottabilité.
L’eau corporelle
Explication
La masse maigre exclut l’eau corporelle, contrairement aux viscères, muscles et os qui en font partie. Elle regroupe principalement les tissus non adipeux comme les muscles et les viscères, mais pas l’eau.
Le remplacement des protéines par destruction puis resynthèse
Explication
Le renouvellement protéique correspond au remplacement quotidien des protéines corporelles par protéolyse puis resynthèse. Il s’agit donc d’un remaniement continu, et non d’une simple accumulation.
Maintenir l'homéostasie en remplaçant quotidiennement les protéines détruites par leur resynthèse
Explication
Le renouvellement protéique sert principalement à remplacer les protéines endommagées ou vieilles pour maintenir la stabilité des fonctions cellulaires et tissulaires. Les autres options décrivent des processus non spécifiques ou incorrects.
Principalement la protéolyse endogène, autour de 80 %
Explication
Environ 80 % des acides aminés proviennent de la protéolyse endogène, contre environ 20 % de l’alimentation. La synthèse de novo endogène est ici décrite comme anecdotique.
Dans les années 1980, suite aux avancées en isotopie stable.
Explication
La technique de perfusion de 13C-leucine a été principalement développée dans les années 1980 avec l'essor des isotopes stables comme outils d'étude métabolique, permettant d'estimer précisément la synthèse et la mise en œuvre des flux protéiques.
L’équilibre Ra et Rd n’aide pas à distinguer synthèse et oxydation mais à mesurer la protéolyse.
Explication
L’équilibre Ra et Rd, où Ra (taux d’apparition) égal à Rd (taux de disparition), indique un état d’équilibre global, mais la différence entre Ra et Rd lors d’un déséquilibre est essentielle pour estimer la synthèse ou la dégradation des protéines.
Hans Krebs a développé la modélisation de l’équilibre du flux de leucine marqué
Explication
Hans Krebs est crédité pour avoir développé la méthode utilisant le bilan de flux de leucine marqué, permettant d’étudier en détail la synthèse et la dégradation des protéines dans le corps humain.
L'âge et les changements hormonaux influencent le renouvellement protéique.
Explication
L'évolution du métabolisme protéique avec l'âge est principalement due à des facteurs intrinsèques comme le changement hormonal et le renouvellement cellulaire, qui modulent la synthèse et la dégradation des protéines. Les autres options ne reflètent pas la cause majeure de cette évolution.
Mémorisez les réponses avec 9 flashcards sur Introduction au métabolisme protéique.
Masse maigre — définition ?
Tissus non adipeux, excluant l’eau.
Masse maigre définition
Tissus non adipeux, exclut eau.
Dynamisme du métabolisme protéique — principe ?
Remplacement constant des protéines par destruction et synthèse.
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