QCM : Introduction aux Bioréacteurs et Bioprocédés — 11 questions

Explication

Un bioréacteur est conçu pour conduire des réactions biologiques en milieu contrôlé afin d’obtenir un produit d’intérêt. Il ne sert pas seulement à mesurer des paramètres ni à séparer des mélanges.

Explication

Un bioréacteur est un appareil conçu pour réaliser des réactions biologiques dans un environnement contrôlé afin de produire des substances utiles, comme des médicaments ou des biocarburants. Les autres options ne correspondent pas à la définition précise de cet équipement.

Explication

Les usages donnés incluent la production de médicaments, d’aliments fermentés et de biocarburants. Les autres propositions relèvent d’autres domaines industriels.

Explication

Le bioréacteur permet de cultiver des micro-organismes dans un environnement contrôlé afin de produire des substances telles que médicaments ou aliments fermentés. Les autres options ne correspondent pas à la fonction principale d'un bioréacteur.

Explication

L’agitation sert à homogénéiser le milieu, à mieux répartir l’oxygène et les nutriments, et à limiter les dépôts. Elle ne remplace pas les autres paramètres de culture comme le pH.

Explication

Le système de contrôle automatique surveille en continu des paramètres clés comme le pH, la température, et l'oxygène dissous, et ajuste automatiquement ces paramètres pour maintenir des conditions optimales, assurant ainsi une production efficace.

Explication

Chez les organismes aérobies, l’oxygène est indispensable à la production d’énergie, donc un manque d’oxygène freine rapidement la croissance. Les autres réponses contredisent le rôle de l’oxygène dissous.

Explication

La croissance exponentielle est la phase où les micro-organismes se multiplient rapidement, après la période de latence. La phase de latence correspond à l'adaptation sans division massive, tandis que la phase stationnaire voit une stabilisation de la population, et la phase de déclin la diminution.

Explication

Le mode batch fournit tous les nutriments dès le début, tandis que le fed-batch ajoute des nutriments progressivement, et le mode continu implique un apport et un retrait permanents de milieu. La principale différence réside dans la gestion du milieu de culture.

Explication

Le mode batch a été systématiquement décrit et utilisé dans les bioprocédés par Léon Vorbrüggen, notamment dans ses travaux sur la fermentation. Louis Pasteur a également contribué aux bases de la microbiologie mais n'a pas formulé ce mode spécifique.

Explication

Le rendement varie principalement en fonction des paramètres comme la transfert d’oxygène et le cisaillement, qui sont influencés par le type de bioréacteur, affectant la croissance et la production.