Introduction aux Bioréacteurs et Bioprocédés

📋 Plan du Cours

1. Définition et usages des bioréacteurs
2. Principe de fonctionnement et paramètres clés
3. Structure d’un bioréacteur et composants
4. Phases de croissance des micro-organismes
5. Modes de fonctionnement batch, fed-batch et continu
6. Types de bioréacteurs et caractéristiques
7. Grandeurs en bioprocédés rendement et productivité
8. Transfert d’oxygène et cisaillement
9. Applications médicales, agroalimentaires et environnementales

📖 1. Définition et usages des bioréacteurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Bioréacteur : Appareil permettant de réaliser des réactions biologiques dans des conditions contrôlées pour produire des substances utiles.
• Micro-organismes : Organismes vivants utilisés en culture pour fabriquer des produits comme des médicaments ou des aliments fermentés.
• Conditions contrôlées : Environnement réglé précisément pour permettre aux cellules de se développer et d’atteindre la production visée.
• Biotechnologie : Domaine qui utilise des organismes vivants et des procédés contrôlés pour produire des substances industrielles ou médicales.

📝 Points essentiels