Fiche de révision : Les grands tissus de l’organisme

📋 Plan du Cours

1. Organisation et différenciation des tissus
2. Origine embryonnaire des tissus
3. Tissus épithéliaux et glandes
4. Tissus conjonctifs et de soutien
5. Tissus osseux et cartilagineux
6. Tissus musculaires
7. Tissu nerveux et communication
8. Composition et fonctions du sang
9. Hématopoïèse et éléments figurés
10. Hémostase et pathologies sanguines
11. Système tégumentaire et peau

📖 1. Organisation et différenciation des tissus

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu biologique : Niveau d’organisation intermédiaire entre la cellule et l’organe, formé de cellules semblables reliées par une matrice interstitielle ou des jonctions cellulaires et réunies par une fonction commune.
• Homéostasie : Équilibre entre les apports nutritionnels et les autres ressources nécessaires à la vie cellulaire.

📝 Points essentiels

• Les cinq grands types de tissus sont:
  • le tissu épithélial
  • le tissu conjonctif et de soutien
  • le tissu musculaire
  • le tissu nerveux
  • le tissu sanguin

💡 Astuce mémo

Cellule → tissu → organe → organisme

📖 2. Origine embryonnaire des tissus

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule souche totipotente : Cellule pouvant se transformer en tous les types cellulaires.

📝 Points essentiels

• La formation d’un tissu commence avec une cellule embryonnaire qui se différencie progressivement en cellule spécialisée.

• Les trois feuillets embryonnaires donnent notamment:

  • l’ectoderme : système nerveux central et périphérique
  • le mésoderme : organes de soutien et reproducteurs
  • l’endoderme : intestin, poumons et foie

💡 Astuce mémo

E-M-E : ectoderme, mésoderme, endoderme

📖 3. Tissus épithéliaux et glandes

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu épithélial : Tissu qui recouvre la surface du corps, de nombreux organes et la lumière des conduits, et qui forme plusieurs glandes.
• Endothélium : Couche cellulaire fine qui tapisse la face interne des cavités cardiaques et des vaisseaux sanguins.

📝 Points essentiels

📌 Un épithélium unistratifié comporte une seule couche dont toutes les cellules reposent sur la lame basale, tandis qu’un épithélium pluristratifié comporte au moins deux couches dont toutes les cellules ne reposent pas sur cette lame.

📌 Une glande exocrine déverse sa sécrétion vers l’extérieur ou dans la lumière d’un organe, une glande endocrine la libère dans le sang, et une glande mixte possède les deux fonctions.

💡 Astuce mémo

Exocrine dehors, endocrine dans le sang

📖 4. Tissus conjonctifs et de soutien

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu conjonctif : Tissu de remplissage et d’emballage composé de cellules, de fibres et de matrice extracellulaire, dont les cellules ne sont pas jointives.

★ À maîtriser

📌 Le tissu conjonctif lâche contient relativement peu de fibres et de cellules dans une substance fondamentale, tandis que le tissu conjonctif dense est dominé par les fibres et assure un rôle mécanique.

Compléments

• Les tissus conjonctifs et de soutien proviennent tous du mésoderme et assurent notamment le support mécanique de l’organisme.

💡 Astuce mémo

Conjonctif lâche : remplissage ; conjonctif dense : résistance

📖 5. Tissus osseux et cartilagineux

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu osseux : Matrice rigide car calcifiée, assurant le soutien, la locomotion et la protection des organes vitaux.
• Tissu cartilagineux : Tissu possédant une résistance élastique et contenant des chondrocytes qui synthétisent et maintiennent la matrice extracellulaire.

📝 Points essentiels

• Les ostéoblastes forment le tissu osseux et produisent notamment du collagène et des phosphatases alcalines.

📌 Le tissu osseux compact est très dense et résistant, tandis que le tissu osseux spongieux est moins dense, plus léger et organisé en travées.

💡 Astuce mémo

Calcification de la matrice → rigidité et soutien osseux

📖 6. Tissus musculaires

★ À maîtriser

📌 Le muscle strié squelettique produit les mouvements volontaires, le muscle cardiaque se contracte involontairement autour du cœur, et le muscle lisse assure des mouvements involontaires des organes internes.

Compléments

• Les cellules musculaires lisses sont fusiformes, possèdent un seul noyau et contiennent des filaments d’actine, de myosine et des filaments intermédiaires.

• Le muscle cardiaque est commandé par une transmission électrique et possède des réserves de glycogène nécessaires à sa forte dépense énergétique.

💡 Astuce mémo

Squelettique volontaire, cardiaque et lisse involontaires

📖 7. Tissu nerveux et communication

🔑 Notions clés & Définitions

• Neurone : Cellule capable de convertir un stimulus en influx nerveux et de conduire cet influx.

★ À maîtriser

📌 Le système nerveux central comprend le cerveau et la moelle épinière, tandis que le système nerveux périphérique comprend les nerfs et les autres éléments situés en dehors du système central.

📌 Une fibre afférente conduit l’information vers le système nerveux central, tandis qu’une fibre efférente conduit l’information depuis le système nerveux central vers la périphérie.

Compléments

• Les principales cellules gliales sont:
  • les astrocytes
  • les oligodendrocytes
  • les épendymocytes
  • les cellules de la microglie

💡 Astuce mémo

Afférent vers le centre, efférent depuis le centre

📖 8. Composition et fonctions du sang

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu sanguin : Tissu liquide constitué de plasma et d’éléments figurés qui circulent dans les vaisseaux sanguins.

📝 Points essentiels

• Le sang humain représente environ 5 à 6 L chez l’homme adulte et 4,5 L chez la femme adulte, avec un pH compris entre 7,35 et 7,45.

• Le plasma contient environ 90 % d’eau et 8 % de protéines, principalement de l’albumine, ainsi que des globulines et des facteurs de coagulation.

📌 Le plasma est obtenu après centrifugation du sang traité par anticoagulant, tandis que le sérum est le liquide restant après coagulation et ne contient plus les facteurs de coagulation.

• Le sang transporte l’oxygène, le dioxyde de carbone, les nutriments, les hormones et les déchets, participe à la défense immunitaire, régule la température et contribue à l’équilibre hydrominéral.

💡 Astuce mémo

GR, GB, plaquettes : transport, défense, coagulation

📖 9. Hématopoïèse et éléments figurés

🔑 Notions clés & Définitions

• Hématopoïèse : Production normale des cellules sanguines, principalement dans la moelle osseuse des os longs et plats.
• Érythrocyte : Globule rouge sans noyau, de forme biconcave, contenant de l’hémoglobine et vivant environ 120 jours.

📝 Points essentiels

• La lignée myéloïde donne notamment les globules rouges, les plaquettes, les polynucléaires et les neutrophiles, tandis que la lignée lymphoïde donne les lymphocytes et les plasmocytes.

• L’hémoglobine contient un groupement hème dont le fer transporte l’oxygène et une globine qui participe au transport du dioxyde de carbone.

📌 Les neutrophiles phagocytent principalement les bactéries et les champignons, les éosinophiles participent aux réactions allergiques et à la défense antiparasitaire, et les lymphocytes assurent une réponse immunitaire spécialisée avec production d’anticorps et mémoire immunologique.

💡 Astuce mémo

Moelle → cellules sanguines → fonctions spécialisées

📖 10. Hémostase et pathologies sanguines

🔑 Notions clés & Définitions

• Hémostase : Ensemble des processus permettant l’arrêt d’une hémorragie.

★ À maîtriser

• L’hémostase primaire forme un clou plaquettaire par contraction du vaisseau lésé, adhésion des plaquettes, sécrétion plaquettaire et agrégation plaquettaire.

• L’hémostase secondaire transforme le sang en gel insoluble grâce à une cascade de coagulation qui forme un réseau de fibrine colmatant la brèche vasculaire.

Compléments

📌 L’hémophilie empêche la cascade de coagulation d’aboutir à la formation d’un caillot, tandis que la thrombose correspond à la formation d’un caillot dans la lumière d’un vaisseau sans brèche vasculaire.

💡 Astuce mémo

Contraction → adhésion → clou → coagulation

📖 11. Système tégumentaire et peau

🔑 Notions clés & Définitions

• Système tégumentaire : Interface entre le milieu intérieur et le milieu extérieur comprenant notamment la peau, les poils et les ongles.

★ À maîtriser

📌 L’épiderme se renouvelle régulièrement, le derme soutient l’épiderme et contient des vaisseaux, des lymphatiques et des terminaisons nerveuses, tandis que l’hypoderme permet le glissement de la peau et contient des cellules graisseuses.

• Les mélanocytes produisent la mélanine, un pigment qui protège la peau contre les rayons ultraviolets, tandis que les cellules de Merkel participent au toucher.

Compléments

• Le derme papillaire contient de nombreux petits vaisseaux, du collagène et des récepteurs de la température et de la douleur, tandis que le derme réticulaire est plus étendu et contient notamment les glandes cutanées et les poils.

• Les glandes sébacées produisent le sébum, qui limite le dessèchement et protège la peau, mais elles sont absentes des paumes des mains et des plantes des pieds.

• Les glandes sudoripares produisent la sueur, composée d’eau, de minéraux et de déchets métaboliques, afin de contribuer au refroidissement du corps.

💡 Astuce mémo

Épiderme → derme → hypoderme

📊 Tableaux de synthèse

Principaux types de tissus

Types de glandes