Température du vin rouge
16-18°C
Verrerie adaptée
Verres à pied, fins, propres
Transport du vin blanc
Dans un seau à glace
Température ideale — rouge?
16-18°C
Verrerie — rôle?
Met en valeur la robe, facilite dégustation
Transport du vin — blanc/rosé?
Seau à glace
Service par la droite — pourquoi?
Uniformité, politesse
Ouverture douce — importance?
Évite casse, préserve le vin
Bouteille immobile — raison?
Prévenir accidents lors de l'ouverture
Dégustation en premier — but?
Vérifier la qualité du vin
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Les règles du service du vin.
1. Quelle est la température idéale de service pour un vin rouge selon le cours ?
2. Lors de l'ouverture d'une bouteille de vin, quelle étape est essentielle pour éviter la casse du bouchon ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Les règles du service du vin.
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