Température du vin rouge
16-18°C
Température ideale — rouge?
16-18°C
Verrerie adaptée
Verres à pied, fins, propres
Verrerie — rôle?
Met en valeur la robe, facilite dégustation
Transport du vin blanc
Dans un seau à glace
Transport du vin — blanc/rosé?
Seau à glace
Service par la droite — pourquoi?
Uniformité, politesse
Ouverture douce — importance?
Évite casse, préserve le vin
Bouteille immobile — raison?
Prévenir accidents lors de l'ouverture
Dégustation en premier — but?
Vérifier la qualité du vin
Testez vos connaissances avec un QCM de 10 questions sur Les règles du service du vin.
1. Quelle est la température idéale de service pour un vin rouge selon le cours ?
2. Quelle est la température idéale pour servir un vin rouge selon la fiche ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Les règles du service du vin.
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