1. Pourquoi les lipoprotéines sont-elles indispensables au transport des lipides dans le plasma sanguin ?
Parce que les lipides ne sont pas solubles dans l’eau du plasma
Explication
Les lipoprotéines forment des complexes qui permettent aux lipides, insolubles dans l’eau, de circuler dans le plasma. L’idée selon laquelle les lipides seraient dégradés ou produits par le plasma ne décrit pas leur problème de solubilité.